Содержание
Мулинекс уже почти век заботится о нас. В 1929 году организована компания, занимающаяся выпуском изделием из черного металла. Первый бытовой прибор – овощерезка – патентуется в 1932. Как гласит легенда, идея изобретения возникла у одного из собственников компании, когда жена поставила на стол плохо перемолотое овощное пюре. С французского название компании переводится, как гибрид слова «мельница». Полагаем, за 25 лет, прошедшие с момента изобретения овощерезки и получением компанией нового названия, Жан Мантеле не забыл первый удачный коммерческий опыт. Успех пришел к прибору после долгих мыканий, когда цена на серийную модель упала до 20 франков. Считается, с тех пор в стратегию компании входит постоянное снижение стоимости продукции. Соковыжималка Мулинекс шнековая стоит 12000 рублей (INFINY PRESS REVOLUTION ZU500).
Принципы работы шнековой соковыжималки
Остаётся разобрать соковыжималку Мулинекс, чтобы объяснить принцип действия. Роторные модели работают на основе быстро вращающейся вертикальной центрифуги. Владельцы стареньких активаторных стиральных машин понимают сказанное. Чем выше скорость вращения, тем тщательнее отжимается сок. Чтобы измельчать плоды, на дне центрифуги установлена добротная стальная терка. Овощи и фрукты через горлышко падают внутрь и разрываются на части быстрой скоростью вращения центрифуги. Поэтому сок из роторных соковыжималок выходит грубый и легко расслаивается. Пить напиток не слишком приятно.
Давно подмечено, что сок в последнем случае теряет часть витаминов и энзимов. Это объясняется грубым воздействием терки на плод, дополнительно – нагревом сока, вызванным быстрым вращением центрифуги. Указанные факторы портят качество продукта. Замечено, что из-под пресса сок получается гораздо питательнее и полезнее. В жидкости содержится больше витаминов, энзимов, напиток прозрачный, не расслаивается. Конструкторы стали подумывать, как сделать, чтобы устройство одновременно измельчало и отжимало продукт.
Так появились на свет шнековые соковыжималки двух типов:
- С горизонтальным положением шнека.
- С вертикальным расположением шнека.
Первые во многом напоминают мясорубку. Мякоть измельчается шнеком, решетка и нож отсутствуют. Вместо приспособлений регулируемый (в продвинутых моделях) выходной клапан, через который жмых выходит наружу. Чем туже затянут винт, тем больше коэффициент отжима. Но! Тем медленнее процесс и большие усилия приходится приложить мотору либо человеческой руке, чтобы провернуть шнек соковыжималки. Положение винта призвано соответствовать золотой середине, обеспечивающей тонкое равновесие между коэффициентом отжима и усилиями, прилагаемыми мотором.
Шнековые соковыжималки вертикального типа на мясорубку не походят. У приборов установлена цилиндрическая чаша, которая изготавливается традиционно из прозрачного пластика. Внутри соосно расположена стальная сетка, меньшая на 3 – 4 см по диаметру, нежели чаша. Вокруг постоянно крутится обегатель. У устройства две задачи:
- Собрать вытекающий сок по периметру к сливному носику.
- Счистить мякоть с внешней стороны сетки, если отходов появится в избытке.
Сердцем соковыжималки считается шнек, демонстрирующий грушевидную форму, слегка утолщается книзу. Форма сетки цилиндрическая. Шнек вначале увлекает плод по спирали, потом начинает тереть о сетку, сильнее сжимая. За счет этого мякоть сдирается, но не выходит наружу (форма сетки не похожа на терку), а проходит вниз, сжимаясь и отдавая сок. Так реализуется метод холодного прессования. Внизу располагается сепаратор, через устройство проходит исключительно мякоть, сбрасываемая по специальному каналу прямо в мусорную емкость. Сок через сливное горлышко (расположено выше, чем канал для сброса жмыха) попадает прямо в стакан.
Почему шнековая соковыжималка сохраняет максимум витаминов
Принцип работы соковыжималки шнековой заключается в холодном прессовании, прибор обращается с плодами нежно. За счет медленного вращения шнека нагрева сока не происходит. Отжим ведется предельно бережно с сохранением полезных свойств. Подобным образом решается задача сохранения витаминов в соковыжималках.
Шнековые модели, как правило, не характеризуются большой мощностью. Соковыжималку периодически приходится отключать для отдыха. Лучшие модели, в основном, работают, а остальные отдыхают. К примеру, цикл VT – 1602 составляет:
- 30 мин работы;
- 10 – 15 мин отдыха.
Это лучший вариант. Прочие шнековые соковыжималки отдыхают гораздо дольше и больше, чем работают. По указанной причине рекомендуем приборы исключительно истинным любителям витаминных напитков, дачникам агрегаты не подойдут для переработки урожая. Выбор шнековой соковыжималки определяется задачами, стоящими перед покупателем.
Революция в мире шнековых соковыжималок
Купив технику за 12000 рублей, не рекомендуем вести ремонт соковыжималок Мулинекс собственноручно. Посмотрим, что умеет новая знакомая INFINY PRESS REVOLUTION ZU500. Реклама с ходу заявляет, что в устройстве получается на 35% больше сока. Предполагаем, что сравнение идет с роторными соковыжималками, коэффициент отжима предусматривается 90% для избранных плодов. Внутрь не допускается помещать твердые плоды, орехи и лед.
Коренное отличие шнековой соковыжималки Мулинекс от прочих аналогов заключается в форме сетки. Сужается книзу, толщина шнека остается почти постоянной. Конструкция содержит максимум прозрачных деталей из пластика, любопытно наблюдать, как устройство работает. Выполнен ряд отверстий для загрузки.
Подобный прием позволяет быстрее загружать маленькие ягоды, либо заправлять шнек одновременно несколькими видами продукции. Не исключено, что подобное сделано просто в виде экстравагантного рекламного трюка. Асинхронный мотор мощностью 300 Вт, работающий с громкостью 70 дБ не сильно тихий, но нельзя сказать, чтобы значение выбивалось из нормы.
Указанный тип двигателя способен потреблять пусковой ток до 10 раз превышающий норму. В сумме получится 3 кВт. Это потребуется учитывать при пуске от дизельного генератора либо в квартире со старой проводкой. Устройство имеет тройную защиту от включения при неправильной сборке.
Любая шнековая соковыжималка Мулинекс собирается во Франции, что нетипично в нынешней ситуации, когда нередко производство вынесено в Китай. Двигательный отсек показывает форму урезанного конуса, обращенного вершиной вниз, опирается на треногу из алюминия. Первым делом возникает вопрос, сколько весит прибор, насколько он устойчив.
В комплекте идут две сетки:
- Для сока.
- Для пюре.
Присутствует функция капля-стоп, но не говорится о приготовлении коктейлей. Как правило, для последней цели со шнековой соковыжималкой в комплекте идет специальная насадка-клапан на сливное отверстие. Пока внутрь забрасываются ингредиенты, крышка закрыта. Когда достигнут полный состав рецептуры, все тщательно перемешано, запорный клапан сливного патрубка шнековой соковыжималки открывается, готовый коктейль попадает в сборную чашу. Радует пеносепаратор. Напиток не станет страдать излишками рыхлой шапки, присущей продуктам работы роторных соковыжималок. Однако страдают пороком (в меньшей степени) и прочие шнековые модели.
В комплекте идет книга рецептов. У описанной вертикальной шнековой соковыжималки отсутствует обегатель. Либо нетрадиционной формы. Выходит, шнековая соковыжималка Мулинекс в действительности выглядит революционной технологией.
P.S.: Ищите запчасти на соковыжималку Мулинекс шнекового типа непременно у производителя.
Соковыжималка насадка для мясорубки Мулинекс
Часто производители выпускают шнековые выжималки в виде насадок на мясорубки собственного производства. Не остался в стороне и Мулинекс с SS-192662, стоимостью 1300 рублей. Цена находится в нижнем сегменте, верхний предел достигает 4000 рублей.
Насадка соковыжималка для мясорубки Мулинекс сделана из стали, это замечательно. К примеру, Zelmer подобные дешевые изделия производит из пластика, менее прочные и долговечные. Значит, снова Мулинекс сдержал обещание сбыта продукции по минимальной цене. В результате из мясорубки получается горизонтальная шнековая соковыжималка.
В наборе две сетки. Вероятно, первая предназначена для сока, вторая для пюре. Модель универсальная, подходит к мясорубкам нескольких производителей. К примеру, Тефаль, Ровента, Крупс и Калор. Не все мясорубки одинаковые, перед покупкой сверьтесь у дилера, подходит ли товар к домашней модели.
