Содержание
Обычно имеется сумма, которую готовы потратить. Бедным семьям рекомендуем ручные модели. Объясним, расскажем, какую соковыжималку купить для дома с точки зрения производительности, полезности. Обсудим качества, сообразуясь с ценой.
Производительность и польза соковыжималок
Электродвигатели соковыжималок обычно не имеют охлаждения. Работают приборы минут 15, затем требуется отдых. Однако российские центрифужные соковыжималки крутятся часами. Недостатки:
Центробежная соковыжималка с апельсиновым соком
- Центробежные соковыжималки имеют низкий КПД. Производительность высока, но выход продукта недостаточный. В этом сегменте соковыжималки делятся на две группы: конические, цилиндрические. В первом случае присутствует конвейер – жмых постепенно выползает, но снижается выход. В цилиндрической центрифуге продукт вертится до упора, пока сок льется в чашу. Тратя больше времени, энергии, получим больше готового продукта. Сброс жмыха ведется вручную либо при помощи специального рычага.
- Второй минус центробежных соковыжималок – сок расслаивается, теряет витамины. Важна легкость барабана, часто изготавливается из алюминия, служащего катализатором для окисления, потери витаминов. Лучше шнековые соковыжималки, с 1-2 шнеками.
Относительно дешево покупаем прибор, имеющий ограничения в продолжительности работы, качестве сока, КПД. Особенности центробежных соковыжималок:
- Обеспечивают высокие обороты. Сок хорошо отжимается за счет центробежной силы.
Центрифужная соковыжималка для получения фруктовых соков
- За счет высоких скоростей центрифужные соковыжималки шумные. Параметр достигает 15000 оборотов в минуту.
- Сильно искрят. Максимальную опасность представляли бы приборы с частотой скачков напряжения 50 Гц. Входные фильтры всей бытовой техники окажутся бессильны. Посчитаем частоту вращения:
- Обычно на коллекторе двигателя от 4 секций.
- Чтобы искра появлялась со скоростью 50 Гц, необходима скорость вращения вчетверо меньшая: 12,5 Гц.
- В минуту оборотов – 12,5 х 60 = 750. Центробежные соковыжималки не попадают в категорию. Шнековые соковыжималки работают на более низкой частоте.
Производительность центробежных соковыжималок бывает значительной, режим работы продолжительным. Являются бесспорным выбором дачников. Обильный урожай чистить, заталкивать под шнек – кропотливая работенка, а скорость переработки невелика. Российские центробежные соковыжималки допускают переработку яблок без разделки. Нептун поглотит ведро яблок за минуты.
Барная соковыжималка
Центробежные соковыжималки выбирают бары, заведения, где скорость получения продукта важнее полноценности, качества. Если очередь клиентов безостановочно давит на бармена, другого выбора нет. Необходимо нечто вроде профессиональной соковыжималки Santos, рассчитанной на длительную работу, привлекательного вида, работающей тихо.
Центробежная соковыжималка годится для томатов. Плоды достаточно просто перерабатывать.
Самые производительные – центробежные соковыжималки, полезные – шнековые соковыжималки, прессы.
Шнековые соковыжималки
Долгое время шнековые соковыжималки отпугивали ценой. Сейчас прибор недорогой (4500 рублей), имеются мясорубки с соковыжималкой. Цена приобретения снижается минимум вдвое. Фирмы (Зелмер) позволяют свободно набирать комплектацию, докупать аксессуары. Бюджетный вариант – Мотор Сич. Нюансы:
- Нужны крепкие руки, чтобы получить сок, зато нет ограничений во времени работы, как с электрическим двигателем.
Соковыжималки Мотор Сич
- Вертикальная шнековая соковыжималка жмет по паспорту яблоки с КПД 75%, реально – 70. Часть мякоти застревает внутри, при продолжении процесса дело наладится. В описании алюминиевой Мотор Сич – 55%, хуже. Стоит Мотор Сич 1 тыс. рублей, упомянутая вертикальная модель – от 4000 руб.
- В наличии чугунные, алюминиевые модели. Алюминий благоприятствует окислению витаминов. Healthy Juicer сделана из прочного лексана. Полимер со временем начинает разлагаться. Помойте прибор перед использованием, чтобы блокировать неприятные последствия. Стоимость Healthy Juicer – около 1 тыс. рублей.
Ручные модели уступают в производительности электрическим. Рекордсменами считаются двухшнековые соковыжималки. Отжим ведется между крутящимися валами. Качество отжима зависит от расстояния между шнеками. На некоторых моделях можно отжимать бананы, абрикосы. Бесполезно пробовать получить пюре из этих продуктов на другом виде соковыжималок.
Не читайте отзывы о соковыжималках, посетите тематический форум. Многие рекламодатели пытаются охаять товар конкурентов. Почитаем на форумах про Мотор Сич:
- Разница между чугуном и алюминием опускается. Дело во вреде. Железо (чугун = железо + углерод) безопасно. Алюминий покрыт оксидной пленкой, легко избавляется под действием… кислот! Во фруктах, овощах есть витамины, следовательно кислоты. Перекручивая плоды на алюминиевой мясорубке, получим дозу вредного металла.
- Чугун прочен, не сохраняет следов использования на поверхности, долговечен.
- Чугун тяжелее, дороже.
Как выбрать соковыжималку
Критерии выбора соковыжималок:
- Первое место – польза. Выбирайте шнековые соковыжималки, прессы. Для сухоедения, сыроедения подходят дорогие модели с двумя шнеками.
- Производительность волнует владельцев общественных заведений, фермерские хозяйства. На заводах пользуются сепараторами, информация – на сайте компании Мотор Сич. В фитобарах используются только шнековые соковыжималки, обычно с двумя шнеками. Сырье стоит дорого, низкий КПД будет непростительной роскошью.
- Перед покупкой электромясорубки с соковыжималкой уточните выход продукта. Иногда легче взять вертикальный шнек. К насадкам производители не выпускают подробных инструкций. Проверьте, что можно перерабатывать. Стоит купить соковыжималку для ягод: любая насадка для мясорубки потянет мягкие плоды.
Надеемся, помогли решить вопрос, какую соковыжималку купить для дома.
