Известно, что урожай нет смысла отжимать иным прибором, за исключением роторных соковыжималок. Причина не в дороговизне шнековых. К примеру, соковыжималку Витек VT-1602 несложно достать по лояльной цене 4000 рублей. Но придется каждые полчаса делать перерыв в работе на 15 мин. Дачники не согласятся на подобные условия в разгар страды. Соковыжималка для яблок Садовая справляется с 51 кг плодов за час, не требует перерыва.
Роторные соковыжималки из Беларуси
Соковыжималка Садовая (Беларусь) стоит 3000 рублей. Дешевая и качественная. Пользователи утверждают, что из любых яблок получается чистый сок, чего нельзя сказать о моделях прочих производителей. Налицо преимущество.
Авторов поразил один факт. Центрифуга соковыжималки Садовая оснащена настолько малоячеистой сеткой, что на видео выглядит как сплошной металл. Почти отвесные стенки делают похожими емкость на цилиндрическую, но разница видна, присмотревшись. Жмых вылезает из центрифуги самостоятельно под действием центробежной силы. Стенки почти вертикальные, мякоть отжимается тщательно. Жмых почти сухой, следовательно, коэффициент отходов минимален.
Вертикальные стенки цилиндра демонстрируют настолько частую и мелкую ячею, что отсутствуют поперечные крепления, непременно присутствующие у моделей конкурентов. Указанные два качества обеспечивают хороший чистый сок:
- Мелкая ячея.
- Крутой угол боковых стенок.
Любопытно, конструктивно терка выполнена отдельно от центрифуги и крепится осевым винтом на упругой (с виду резиновой) прокладке. Производитель настолько уверен в качестве деталей, что комментарии излишни. По отдельным данным соковыжималка получила название за свойство: направленно разрабатывалась для переработки фруктов. Прежде всего, яблок. В частности, конструкция мелкой терки не повреждает семечки. Горькие кислоты не попадут в сок. Разрешается бросать плоды внутрь целиком через широкую горловину.
Соковыжималка Садовая целенаправленно предназначена для переработки больших объемов фруктов.
По сведениям очевидцев, на ведро уходит 5 мин времени. К сожалению, производитель не объясняет, с какой скоростью вертится центрифуга. Чтобы аппарат меньше шумел, снизу корпуса расположены ножки на резиновых присосках.
Дополнительным достоинством становится автоматический сброс жмыха, допустимо форсировать специальным рычагом на крышке. Удобно, что сборные емкости возможно ставить любого литража.
Не приводится сведений о продолжительности работы прибора без отдыха, судя по отзывам, трудностей не возникнет. Дачники эксплуатируют соковыжималку Садовая самым нещадным образом. Не рекомендуем смотреть на производительность с точки зрения количества переработанных фруктов за час, коэффициент выходного продукта у разных моделей неодинаков.
Мощность соковыжималки составляет 250 Вт (в разных источниках по-разному). Отдельно поговорим о терке. Как упоминалось выше, устанавливается на дно центрифуги с сеточными стенками. Чтобы сок не утекал вниз к валу мотора, присутствует прокладка, перекрывающая по диаметру терку. Прибавим, что центральный крепежный винт пластмассовый, это смущает. Но жалоб в сети не обнаружено. Деталь продается по цене 85 рублей, что наводит на размышления. Фактически указанная гайка единственное, что выдал поисковик при наборе запроса «соковыжималка садовая запчасти».
Роторная или шнековая соковыжималка
Уже обсуждали вопрос сохранения питательных веществ в готовом соке в зависимости от оборудования, применённого для отжима. Напомним, что шнек оставляет в готовом продукте максимум питательных веществ и витаминов. К примеру, аскорбиновой кислоты сохраняется больше в 6 раз. Приведем доводы, что указанное качество дорогих моделей теряет значение, когда речь идет о закрутках. Разрушение витаминов и питательных веществ происходит в ходе термической обработки: прежде чем закатать банки, хозяйка кипятит сок.
Сторонники шнековых соковыжималок доказывают, что вращение центрифуги нарушает целостность мякоти слишком грубо и вызывает нагрев:
- сок получается мутным;
- легко расслаивается;
- теряет пищевую ценность.
Что касается расслаивания и мутности, это важно, но пищевую ценность все равно потеряем при кипячении. Ждать, пока остынет дешевая шнековая соковыжималка либо покупать дорогую ради сохранения цвета — не хочется. Для сравнения, садовая соковыжималка Нептун мощностью 320 Вт стоит 4000 рублей – как хорошая ручная шнековая соковыжималка. Очевидно, что яблочная соковыжималка предусматривается роторной. Экономия денег и скорость переработки налицо. Часто модели, к примеру, Садовая, специально созданы для переработки урожая.
Известен менее радикальный вариант. Горизонтальные шнековые соковыжималки часто идут в составе комбайнов в виде дополнительных насадок. Здесь заботу берет электроэнергия. Вдобавок кухонный комбайн работает ощутимо тише роторной соковыжималки. Поэтому, видя ажиотаж вокруг сыроедения, отдельные производители стали отдельно выпускать насадки для собственного оборудования. Стоит прежние 4000 рублей.
Одновременно прибор предназначен, скорее, для переработки малых объемов продукта, и вот почему. Горлышко узкое. Придется разрезать яблоко на 8 долек и выбрасывать сердцевину. Кислоты из семечек портят вкус. Если серьезно, семечки одного яблока содержат дневную дозу йода для одного человека. Сыроеды это оценят, но прочие — пока варится урожай — потеряют львиную долю пользы.
Вспомните, соковыжималка Садовая допускает переработку целых плодов. Остается лишь помыть. Чувствуете разницу? Большая соковыжималка для яблок выбирается роторной. К примеру, Нептун. Прибор способен обработать 120 кг яблок в час. Почти в два с половиной раза больше, нежели Садовая. Чуть страдает качество. У соковыжималки Нептун конусная центрифуга, дачники жалуются, что десертные и летние сорта яблок дают слишком сырой жмых, сока получается мало. Гораздо лучше дело обстоит с Антоновкой. Сорт отжимается хорошо, сок получается чистым. Если запастись мягкими плодами, яблочное пюре через соковыжималку Нептун выходит неплохое, упругое.
Жмых в Нептуне без труда выбрасывается наружу. Дачники советуют мыть сетку после каждого ведра яблок, иначе сок получается мутным. Вес Нептуна составляет 7 кг (по-разному в разных источниках). Указанное оборудование обязано крепиться винтами к полу, как известная модель из Тольятти. Если долго держаться за работающую вибрирующую соковыжималку рукой, возможно заработать профессиональную болезнь токарей и прочих рабочих, тесно общающихся со станками.
Что касается российского производителя (ОАО Нептун), утверждается, что кислоты из косточек не попадут в сок. Скорость переработки достигает 180 кг яблок в час, что не имеет сегодня аналогов. Плоды возможно кидать целиком. Сока получается примерно половина от массы яблок. Для переработки гигантского урожая описанная соковыжималка подходит лучше прочих.
Вывод
Подведем итог обсуждения. При переработке урожая важна общая производительность соковыжималки, предоставляемая исключительно роторными моделями. Избранные приборы специально предназначены для садоводов. К примеру, технические характеристики Нептун приводятся применительно к яблокам, оптимизированы к отечественным реалиям.
Что касается шнековых моделей, их высокое качество просто не требуется в домашних закрутках. Это как применять космические технологии при забивании гвоздей.
