Содержание
Сердцевину яблок способна перерабатывать не только соковыжималка Россошанка садовая, но и двухшнековые модели. Причем в первом случае все косточки уйдут в жмых, во втором в чаше окажутся йод и горькие кислоты, заключенные под плотной коричневой кожурой семечек. В отдельных случаях это смотрится выигрышно, иногда требуется соковыжималка для целых яблок, работающая исключительно с мякотью. Рассмотрим обе разновидности, чтобы понимать разницу между двумя семействами.
Соковыжималки Green Star
Компания создала собственный сайт, где представляет технику для сыроедения. Не найдется на сайте роторной соковыжималки, приборы не сохраняют с должной бережностью питательные вещества, значит, для сыроедов представляют мало интереса. Достать соковыжималки Green Star шнекового типа возможно на сайте магазина madeindream. Стоят дешевле Angel Juicer, смотрятся хрупкими, большая часть деталей и половина каждого шнека сделаны из пластика. Помимо снижения прочности замена означает, что соковыжималка начнёт краситься пигментами морковки, смородины и свеклы. Постепенно вместо поблескивающего нержавейкой ангела получим агрегат непонятного цвета, который уже не отмоешь любыми средствами.
Разница в цене составляет 10000 рублей, заставляя взглянуть на продукт Green Star поближе. У фирмы отыщется пара двухшнековых соковыжималок:
- Juicer.
- Elite.
Разницу понять сложно между моделями, сегодня займемся поисками. Примемся бросать яблоки в обе, предварительно порезав плоды на четвертинки.
Итак, первое. Начинка приборов идентичная. Внутри два шнека, половина приспособления сделана из пластика. Измельчением под нажимом толкателя занимается сталь, потом совместно с сеткой за отжим берется пластик. Сок сливается через нижний патрубок. Лишний жмых выходит сквозь переднее отверстие, регулируется по скорости специальным винтом. С обратной стороны стоит перепускной клапан на мощной стальной пружине. От степени затяга зависит сила отжатия жмыха шнеком. Настораживает пластиковая резьба, не выглядит слишком прочной.
Чтобы разобрать двухшнековую соковыжималку Juicer, полагается ослабить два боковых винта. Шнеки стыкуются друг к другу по специальным точечным меткам — одна и две ямки, соответственно, на правом (ведущем) и левом шнеке. Метки располагаются предельно близко при попытках надеть на вал приводного двигателя.
Разборка соковыжималки Elite начинается снятием верхнего пластикового кожуха, затем отщелкиваются два стальных замка. Открывается доступ к шнекам. Сборка проходит в обратной последовательности. Для правильной ориентации шнеков разработаны специальные точки. Однако! Шнеки соковыжималки Elite демонстрируют три фазы переработки:
- Измельчение.
- Смешивание.
- Отжим.
С первого взгляда нельзя заметить, однако, присмотревшись, удаётся пронаблюдать разницу. Ступень отжима отличается от смесителя только формой пластиковой борозды на шнеке. Обращает внимание особенность: деревянный толкатель Elite не обнаруживает видимого ограничителя, легко получить в соке долю целлюлозы. В противовес этому пластиковый толкатель Juicer оснащен специальным ограничителем, не дающим достать до вращающихся шнеков соковыжималки.
Грин Стар Элит — соковыжималка по сравнительно доступной цене, отличается от базовой модели наличием новой ступени перемешивания на шнеках. Прочие нюансы ограничиваются конструктивными особенностями. При цене 24000 рублей Elite лишь ненамного дороже хороших моделей горизонтальных и вертикальных соковыжималок с единственным шнеком. Обилие пластиковых деталей в скором времени окрашивается пигментами. Напомним, стальной Angel Juicer стоит 35000 рублей и выше.
Российские соковыжималки для яблок
Давно на уроках географии рассказывали, что наша страна идет по экстенсивному пути развития, а западные – по интенсивному. Значит, в государстве количество довлеет над качеством. Типичный пример – отечественные соковыжималки роторного типа. Качество обеспечивают два аспекта:
- КПД.
- Характеристики сока.
Русские соковыжималки центробежного типа не настолько действенны, как шнековые зарубежные аналоги. Почему фраза звучит именно так? Часто соковыжималки на западе направлены на качество. Увеличиваются скорость вращения, уменьшается ячея сетки. Ведутся попытки получить сухой жмых. Множественными способами стараются выдавить максимум сока из горстки яблок. Если в наличии целый сад, зачем соковыжималка, обеспечивающая на 5% больший коэффициент интенсивности отжима. Гораздо лучше взять модель, в 10 раз быстрее ведущую переработку.
К последнему классу и относится соковыжималка для целых яблок. Роторного типа, с огромным барабаном, специальной теркой. Иногда добавляются возможность автоматического сброса жмыха и длительный режим работы. Все вместе создаёт зверя, уговаривающего больше центнера яблок за час.
Бывалые дачники знают, это урожай единственного дерева. Если деревьев в саду не меньше двух дюжин, хозяину предстоит сидеть с роторной соковыжималкой Нептун двое суток, чтобы накрутить тонну сока. Хватит семье, соседям, причем – быстро.
С подобным урожаем западная соковыжималка со шнеком не справится. Пока ведется переработка, яблоки начнут портиться. Соковыжималка для целых яблок российского производства выглядит предметом гордости. Приборы делятся глобально на два типа:
- с конической центрифугой;
- с цилиндрической центрифугой.
В первой жмых сбрасывается самостоятельно под напором новых фруктов. Во вторых приходится периодически прерывать работы, чтобы очистить центрифугу от отходов. В таких моделях используется циклический график. К примеру, 15 мин работаем – 5 мин отдыхаем. Время перерыва используется для очистки роторной соковыжималки.
В белорусских моделях с цилиндрической центрифугой встраиваются специальные рычаги для сброса жмыха. Отходы копятся, пока течет сок. Потом единственное усилие рукой, и жмых летит в корзину. КПД подобных моделей выше, ценой производительности и затрат времени. Режим работы двигателей, как правило, продолжительный. В соответствии с российскими стандартами соковыжималка роторная призвана работать без перерыва сколь угодно долгий разумный интервал времени. К примеру, 1-2 рабочие смены.
Обсудим ситуацию с витаминами и энзимами, пропадающими в роторной соковыжималке. Сока для закруток потребуется немало. Указанные компоненты все равно разрушатся при варке, бороться за витамины бессмысленно. Выведем простое правило: схема соковыжималки роторного типа отечественного производства идеально приспособлена для борьбы с урожаем, Грин Стар Элит хорош, чтобы пропустить периодически стаканчик-другой витаминного напитка.
Прессовые соковыжималки
Давить яблоки целиком возможно в прессе. Предупреждаем, что мощность устройства должна быть порядочной. Лучше подойдут прессовые соковыжималки на основе домкрата. Уже рассказывали о подобных конструкциях западного производства, но в последнем случае приборы плохо подойдут – нацелены на борьбу с мякотью. К целым плодам потребуется ощутимое усилие, сумеет обеспечить гидравлический или пневматический домкрат. Автомобильный вполне подойдет в виде прессовой соковыжималки.
Осталось изготовить рабочую емкость из стальной бочки и подходящий по размеру поршень. Стальная рама послужит упором для домкрата, не забудьте изготовить дренаж для самодельной прессовой соковыжималки, чтобы с легкостью обеспечить отток жидкости в сборную чашу.
Конструкция идеальна для сада, когда хочется получить обилие сока для питья. Описание соковыжималки прессовой содержит задумку, благодаря которой сохраняется максимум витаминов и энзимов, любая шнековая модель не способна тягаться с последней по производительности.
Чем выжимают в Германии
В стране принято равняться на немцев, посмотрим, как отжимают яблоки в Германии.
MES 3000 – роторная соковыжималка, производство Германия, стоимость 4000 рублей. Сравнимо с Нептуном и Россошанкой. При мощности 700 Вт прибор показывает защиту от включения при неправильной сборке, внутрь можно закидывать плоды целиком. Детали роторной соковыжималки изготовлены специально для очистки в посудомоечных машинах, что упрощает эксплуатацию.
Резиновые ножки на присосках и автоматический выброс жмыха намекают на малый коэффициент отжима. Чаша для сбора жмыха встроенная, что неудобно при большом объеме работы. Немецкое качество не нацелено на борьбу с урожаем. Мотор для соковыжималки работает в циклическом или кратковременном стиле. Подробнее на сайте производителя не говорится, производительность замалчивается. Это косвенно подтверждает выводы авторов.
