Устройство вытяжки

В принципе каждая вытяжка напоминает пылесос (принципом действия), однако выполняет другие задачи. Если уже регулируется мощность у пылесоса, то плавно, позволяя выбрать нужный режим. Что же касается кухонной вытяжки, то здесь подходит ступенчатая схема, когда скорости сменяются без плавного перехода. Понятно, что и схема электрическая в этом случае другая. Так, для плавной регулировки часто применяются симисторы, тогда как скачкообразное изменение проще производить коммутацией обмоток. Вне зависимости от того, как устроена вытяжка, в том и другом случае применимо амплитудное регулирование, поэтому не исключаем в природе существования схем на тиристорных ключах или даже инверторного управления. Понятно, что в последнем случае устройство вытяжки на кухне обойдется в копеечку.

Тип двигателя

Асинхронный двигатель доминирует. Используемый упрощенный вариант обеспечивает высокий уровень звукового давления (шума). Тихие асинхронные двигатели слишком сложны, из-за чего растет цена устройства. Иногда конструкция копирует напольный вентилятор. Маломощные вытяжки оборудуют асинхронными двигателями, где скорость изменяется коммутацией обмоток.

Из чего состоит кухонная вытяжка

Установка кухонной вытяжки

В параметры вытяжек входит производительность. Это главное качество. Кухонная вытяжка вне зависимости от сложности состоит из двух веток:

  1. Освещение. Здесь на удивление редко встречаются светодиоды, и авторы склонны считать, что дело в необходимости правильно сформировать напряжение для этих устройств. Понятно, что для горения светодиоды включают в одном направлении, следовательно, следующий полупериод будет теряться. Схема получается та еще. А мерцание осветительных приборов, как известно, приводит к обморокам, даже если незаметно человеческому глазу. Поэтому во многих играх просят слабонервных удалиться, а прочих соблюдать режимы отдыха согласно расписанию. А вот лампочки накала и галогенные встречаются часто.
  2. Вторая ветка кухонной вытяжки уходит на двигатель. Понятно, что здесь стоят предохранители, если таковые имеются, а также прочие устройства защиты. Асинхронные двигатели с расщепленными полюсами грешат малым крутящим моментом на старте, поэтому механизм может дребезжать. В конструкциях со вспомогательной обмоткой в электрическую схему ставят конденсаторы для получения подобия второй фазы. Агрегат вырождается в напольный вентилятор. Расщепленные полюсы визуально определяют по наличию наклонных толстых медных витков, прорезающих магнитопровод.
Асинхронный двигатель с расщепленными полюсами

Асинхронный двигатель с расщепленными полюсами

Вентилятор ставят тангенциальный. В этом случае можно повесить на него максимальную нагрузку без боязни перегрузки. В осевых же давление сразу ложится на лопасти, передается вдоль на двигатель, а затем и на подшипники. Увеличивается сила трения, усиливается износ. Затем начинается нагрев прибора, что часто приводит к ускоренному выходу кухонной вытяжки из строя. Понятно, что тангенциальные вентиляторы в этом смысле лучше, потому что нагрузка передается на электрическое поле, а затем на обмотки.

Таким образом, принцип работы кухонной вытяжки заключается в том, что воздух входит по центру маховика, а затем выталкивается на периферию силой лопастей. В некоторых моторах проблема найти, где именно выход у конструкции. Не исключено, что придется разобрать корпус, чтобы понять это, либо запустить двигатель. Остерегайтесь в последнем случае удара током. И в любом случае исправный двигатель должен звониться. Особенность кухонных вытяжек в том, что обычно две лопасти, и в этом коренное отличие от пылесоса. Силой всасывания жертвую ради производительности. И это дает эффект.

Асинхронный двигатель не боится перегрева, но добросовестный производитель обычно снабжает устройства термопредохранителями. Крепятся на скобу к корпусу или сидят между витками (под тканью или поверх). По этой характерной примете и удается определить, хотя на Западе принято подписывать изделия.

Это касается и трансформаторов, и двигателей (и там, и там обмотки, которые защищают от перегрева). Итак, больше всего двигатель совместно с корпусом у кухонной вытяжки напоминают сдвоенную улитку. Между панцирями двигатель. Воздух входит с двух боков, а выходит позади (чтобы уменьшить размер корпуса по вертикали).

Читайте также:  Вытяжной вентилятор с обратным клапаном

Разновидности вытяжек похожи как братья-близнецы, но отметим и некоторые отличия. Мы описали, как устроены производительные модели, но самые дешевые снабжаются осевыми вентиляторами. Шумные, бестолковые и плохо тянут воздух. Это просто щель, в которой сидят лопасти. Проход закрыт решеткой, даже фильтр отсутствует. Как может чувствовать себя в таких условиях мотор, догадывайтесь сами (забивается жиром за считаные недели). А мы полагаем, что при чрезмерном загрязнении высокая температура приведет попросту к возгоранию слоя жира.

Внутренности кухонной вытяжки

Уже говорили, что осевой вентилятор не лучший вариант для кухонной вытяжки, но зато дешевый. Внутри ставится асинхронный двигатель по той простой причине, что коллекторный шумит и требует включения ряда элементов, которые будут неуместны в дешевой конструкции (например, гасители шума). Кроме того оснастка бы содержала щетки, которые добавили бы веса и сложностей в обслуживании. Дополнительная причина — высокий уровень вибраций.

Воздухоотвод для вытяжки

В результате внутри находится асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором типа «беличья клетка». В начальный момент не требуется большого пускового момента, поэтому просто от себя предположим, что и никаких ухищрений на этот счет не предпринято. Например, двойная «беличья клетка» будет смотреться уже сильно шикарно для такой простенькой кухонной вытяжки.

Полюсы статора создаются двумя катушками, которые просто в нужной последовательности соединены и противостоят друг другу. Поле в роторе наводится от неподвижной части двигателя. Проволока здесь даже не изолирована от барабана, потому что ток маленький. Таким образом, гореть (если и может) станет только статор. Сюда попросту и без затей подается напряжение 220 В (50 Гц), поэтому неплохо бы обзавестись сетевым фильтром для подключения прибора. Это обезопасит домашнее оборудование от случайных помех (а также и соседей). В противном случае (мультимедийные) кинотеатры (видеомагнитофоны) будут под некоторым уровнем угрозы от перепадов, создаваемых запусками и остановками асинхронного двигателя. Как известно, в этом плане ток потребления может в десять раз превышать номинальный. Советуем, а решайте сами, использовать сетевой фильтр по питанию или нет.

Читайте также:  Выбор и установка купольной вытяжки

Принцип действия вытяжки прост:

  1. Втыкается вилка в розетку.
  2. Нажимается клавиша со схематичной мнемоникой лопастей.
  3. Асинхронный двигатель начинает запускаться.

Вытяжка стандартная

В нашем случае даже заземления нет, что не очень хорошо, потому что рядом газовая труба. Как известно, электрические варочные панели заземляются, вот и кухонную вытяжку тоже нужно. Сам двигатель собран по схеме с подшипниками трения. Шариков, как таковых, нет. Вместо них стоят изогнутые шайбы, которые, надеваясь на вал, создают некую упругость. И это необходимо! Ротор крепится между двух скоб, затянутых на винты, а ось ходит туда и сюда, чтобы обеспечить относительную легкость вращения этой ущербной конструкции. В результате при работе лопастей ротор уезжает чуть вверх. Напомним, что сам мотор смотрит вниз. Поэтому получается, что при старте лопасти поднимаются (потом опускаются, образуется стук). От плотности потока воздуха зависит точка равновесия на рабочей длине оси.

Проще говоря, ось ездит туда и сюда. Устройство вытяжки просто требует постоянной смазки. Напомним, что газы, минуя слабенькую решетку, которую даже в первом приближении нельзя считать фильтром, проходят к мотору, который еще и находится впереди лопастей. В результате плюсом будет то, что обмотки охлаждаются (воздух-то плиты обжигающий) проходящим потоком. Зато копоть, жир осядут здесь же, что и доказала разборка устройства. На подшипники капните масло, а для этого придется мотор разобрать (отключив шнур питания от сети).

  • Откручиваются винты скоб.
  • Вынимается ротор.
  • Производится смазка.

Сборка требует отдельного внимания: малейший перекос в сторону любого из винтов немедленно приводит к заеданию ротора, что резко снизит КПД, увеличит бестолково тратящуюся мощность. Впрочем не так уж и без толку будет уходить энергия: мотор же будет ударно греться. Затягивая винты, поэтому, проверяйте внимательно, не потеряла ли ось подвижность. Проверка производится после сборки. Вал вращается совершенно бесшумно.

Что еще хотелось бы добавить. КПД кухонной вытяжки невысок, как и производительность. Особое внимание обратите на решетки. Если входная несет в себе смысл жирового фильтра, то, например, установленная возле лопастей лишь затрудняет ход воздуху. Это прямое снижение и без того малой производительности. Не забывайте также, что каждый поворот воздуховода на 90 градусов уменьшает эффективность канала на 10%. Таким образом, не стоит считать технические характеристики вытяжек Богом данными, обеспечиваемыми при любом раскладе. Результат зависит от правильной установки, посильной доработки и необходимого сервисного обслуживания оборудования. Как нигде в другом месте эффект будет зависеть от рачительного хозяина. Как работает вытяжка, хороши ли, плохо ли, зависит от умелых рук.