Устройство вытяжки

В принципе каждая вытяжка напоминает пылесос, однако обычно имеет немного другие задачи. В частности, если уже регулируется мощность у пылесоса, то плавно, это позволяет выбрать нужный режим. Что же касается кухонной вытяжки, то здесь вполне подходит ступенчатая схема, когда скорости сменяются без плавного перехода. Понятно, что и схема электрическая в этом случае немного другая. Так, для плавной регулировки часто применяются симисторы, тогда как скачкообразное изменение проще всего производить коммутацией обмоток. Вне зависимости от того, как устроена вытяжка, в том и другом случае применимо амплитудное регулирование, поэтому мы не исключаем в природе существования схем на тиристорных ключах или даже инверторного управления. Понятно, что в последнем случае устройство вытяжки на кухне обойдется в копеечку.

Из чего состоит кухонная вытяжка

Установка кухонной вытяжки

В параметры вытяжек входит производительность. Это главное качество. Практически любая кухонная вытяжка вне зависимости от ее сложности состоит из двух веток:

  1. Освещение. Здесь на удивление редко встречаются светодиоды, и мы склонны считать, что все дело в том, что необходимо правильно сформировать напряжение для этих устройств. Понятно, что для горения их нужно включить в одном направлении, следовательно, следующий полупериод будет теряться. В общем схема получается та еще. А мерцание осветительных приборов, как известно, приводит к обморокам, даже если оно не заметно человеческому глазу. В частности, поэтому во многих играх просят слабонервных удалиться, а прочих соблюдать режимы отдыха согласно часам. А вот лампочки накала и галогенные встречаются, и очень часто.
  2. Вторая ветка кухонной вытяжки уходит на двигатель. Понятно, что именно здесь стоят предохранители, если таковые имеются, а также прочие устройства защиты. Например, коллекторные двигатели грешат искрением, следовательно, необходимо гасить помехи, которые могут помешать работе прочих приборов. С этой целью на входе в электрическую схему ставят конденсаторы. С целью защитить сам двигатель также применяют варисторы. Такие ставятся где-нибудь в районе корпуса мотора и одним концом замыкаются на корпус установки. Всегда идут парой, и если пробивает искра, то резкое повышение напряжения вызывает пробой на корпус, то проходит по кругу, не выходя за пределы схемы. Этого как раз хватает, чтобы убить двух зайцев: защитить домашнюю сеть от кухонной вытяжки и уберечь обмотки двигателя.

Фильтр кухонной вытяжки

Вентилятор обычно стоит тангенциальный. Именно в этом случае можно повесить на него максимальную нагрузку без боязни перегрузки. В осевых же все давление сразу ложится на лопасти, передается вдоль на двигатель, а затем и на подшипники. Увеличивается сила трения, усиливается износ. Затем начинается нагрев прибора, что часто приводит к ускоренному выходу кухонной вытяжки из строя. Понятно, что тангенциальные вентиляторы в этом смысле лучше, потому что нагрузка передается на электрическое поле, а затем на обмотки.

Таким образом принцип работы кухонной вытяжки заключается в том, что воздух входит по центру маховика, а затем выталкивается на периферию силой лопастей. В некоторых моторах настоящая проблема найти, где именно выход всей этой конструкции. Не исключено, что придется разобрать корпус, чтобы понять это, либо запустить двигатель. Остерегайтесь в последнем случае удара током. Особенно это касается коллекторных моторов, где искра гасится на корпус. И в любом случае исправный двигатель должен звониться. Особенность именно кухонных вытяжек в том, что обычно имеется две лопасти, и в этом коренное отличие от пылесоса. То есть силой всасывания жертвую ради производительности. И это дает свой эффект.

Хороший коллекторный двигатель не боится перегрева, но добросовестный производитель обычно снабжает свои устройства термопредохранителями. Обычно они крепятся на скобу к корпусу или сидят где-нибудь между витками. По этой характерной примете их и удается определить, хотя на Западе принято подписывать изделия.

Это касается и трансформаторов, и двигателей (и там, и там имеются обмотки, которые нужно защитить от перегрева). Итак, больше всего двигатель совместно с корпусом у кухонной вытяжки напоминают сдвоенную улитку. Между панцирями находится двигатель. Воздух входит с двух боков, а выходит обычно позади (чтобы уменьшить размер корпуса по вертикали).

Читайте также:  Вытяжной вентилятор с обратным клапаном

Несмотря на то, что все разновидности вытяжек похожи как братья-близнецы, имеются и некоторые отличия. В частности, мы описали, как устроены производительные модели, но самые дешевые снабжаются осевыми вентиляторами. Они шумные, бестолковые и плохо тянут воздух. Фактически это просто щель, в которой сидят лопасти. Все это закрыто решеткой, обычно даже фильтр какой-либо отсутствует. Как может чувствовать себя в таких условиях мотор, догадывайтесь сами. А мы полагаем, что при чрезмерном загрязнении высокая температура приведет попросту к возгоранию слоя жира.

Внутренности кухонной вытяжки

Мы уже говорили, что осевой вентилятор не является лучшим вариантом для кухонной вытяжки, но самые дешевые как раз они. Внутри ставится асинхронный двигатель по той простой причине, что коллекторный требует включения целого ряда элементов, которые будут неуместны в дешевой конструкции. Кроме того оснастка бы содержала щетки, которые добавили бы веса и сложностей.

Воздухоотвод для вытяжки

В результате внутри находится асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором типа «беличья клетка». В начальный момент не требуется большого пускового момента, поэтому просто от себя предположим, что и никаких ухищрений на этот счет не предпринято. Например, двойная «беличья клетка» будет смотреться уже сильно шикарно для такой простенькой кухонной вытяжки.

Полюсы статора создаются двумя катушками, которые просто в нужной последовательности соединены и противостоят друг другу. Поле в роторе наводится от неподвижной части двигателя. Проволока здесь даже не изолирована от барабана, потому что ток очень маленький. Таким образом гореть (если и может) станет только статор. Сюда попросту и без затей подается напряжение 220 В (50 Гц), поэтому неплохо бы обзавестись сетевым фильтром для подключения прибора. Это обезопасит домашнее оборудование от случайных помех (а также и соседей). В противном случае различные кинотеатры будут находиться под некоторым уровнем угрозы от перепадов, создаваемых запусками и остановками асинхронного двигателя. Как известно, в этом плане ток потребления может в десять раз превышать номинальный. Мы советуем, а решайте сами, использовать сетевой фильтр по питанию или нет.

Читайте также:  На какой высоте установить вытяжку

Принцип действия вытяжки прост:

  1. Втыкается вилка в розетку.
  2. Нажимается клавиша со схематичной мнемоникой лопастей.
  3. Асинхронный двигатель начинает запускаться.

Вытяжка стандартная

В нашем случае даже заземления не оказалось, что, безусловно, не очень хорошо, потому что рядом находится газовая труба. Как известно, электрические варочные панели обязательно заземляются, вот и кухонную вытяжку тоже нужно. Сам двигатель собран по схеме с подшипниками трения. То есть шариков, как таковых, не имеется. Вместо них стоят изогнутые шайбы, которые, надеваясь на вал, создают некую упругость. И это необходимо! Ротор крепится между двух скоб, затянутых на винты, а ось ходит туда и сюда, чтобы обеспечить относительную легкость вращения этой немного ущербной конструкции. В результате при работе лопастей весь ротор уезжает чуть вверх. Напомним, что сам мотор смотрит вниз. Поэтому получается, что при старте лопасти поднимаются. От плотности потока воздуха зависит их точка на рабочей длине оси.

Проще говоря, ось ездит туда и сюда. Устройство вытяжки просто требует постоянной смазки. Напомним, что все газы, минуя слабенькую решетку, которую даже в первом приближении нельзя считать фильтром, проходят к мотору, который еще и находится впереди лопастей. В результате плюсом будет то, что обмотки охлаждаются (? воздух-то от плиты горячий) проходящим потоком. Зато вся копоть, весь жир осядут здесь же, что и доказала разборка. На подшипники обязательно нужно капнуть масло, а для этого придется мотор разобрать (отключив шнур питания от сети).

  • Откручиваются винты скоб.
  • Вынимается ротор.
  • Производится смазка.

Сборка требует отдельного внимания: малейший перекос в сторону любого из винтов немедленно приводит к заеданию ротора, что резко снизит КПД, увеличит бестолково тратящуюся мощность. Впрочем не так уж и без толку будет уходить энергия: мотор же будет ударно греться. Затягивая винты, поэтому, проверяйте внимательно, не потеряла ли ось подвижность. Проверка производится после сборки. Мотор должен вращаться совершенно бесшумно.

Что еще хотелось бы добавить. КПД такой кухонной вытяжки так себе, как и производительность. Особое внимание обратите на разные решетки. Если входная несет в себе смысл жирового фильтра, то, например, установленная прямо возле лопастей лишь затрудняет ход воздуху. Это прямое снижение и без того малой производительности. Не забывайте также, что каждый поворот воздуховода на 90 градусов уменьшает эффективность системы на 10%. Таким образом не стоит считать технические характеристики вытяжек чем-то Богом данным, что будет обеспечиваться при любом раскладе. Очень многое зависит от правильной установки, должной доработки и необходимого обслуживания оборудования. Как нигде в другом месте эффект будет зависеть от рачительного хозяина. Как работает вытяжка, хороши ли, плохо ли, зависит от умелых рук.