Ремонт кухонных комбайнов своими руками

Кухонные комбайны строятся на коллекторных двигателях. Мы сейчас обсудим все недостатки и преимущества такого решения, посмотрим, как устроен прибор, что он может, и, конечно же, как выполнить ремонт, в случае чего. Кухонные комбайны не предназначены для скромных целей. Если готовить салат, то полную тарелку, если шинковать овощи, то килограммами. В этом недостаток кухонного комбайна, но и его преимущество. В том смысле, что для готовки на раз для двоих он не подходит, зато если требуется накормить толпу гостей, то нет ничего лучше. Кстати, приготовьтесь сразу как следует вымыть изделие. Ремонт кухонных комбайнов своими руками не представляет сложности, если удалось разобрать это хитроумное приспособление. Поскольку каждый производитель норовит выполнить не только дизайн своеобразный, но и постараться сделать так, чтобы никто не смог проникнуть внутрь прибора. На наш взгляд советская техника в этом свете выгодно отличается от кухонных комбайнов, но тогда, как известно, дураки в КБ не работали…

Устройство типичного кухонного комбайна

Ремонт кухонных комбайнов своими руками требует знания основ. Внутри нет ничего сложного. Эта избитая на нашем сайте фраза опять к месту. Кухонный комбайн обычно призван выполнить все то, что сегодня умеет ручной блендер с приставкой из чаши с ножами. Но ко всему прочему в функции обычно входит приготовление коктейлей. В переводе на русский язык это означает, что существует три прибора, которые пересекаются между собой, причем только последний может заменить собой все:

Кухонный комбайн

  • ручной блендер;
  • настольный блендер;
  • кухонный комбайн.

А теперь критически оценим возможности кухонного комбайна. Обычно у него два привода:

  1. Для блендера прямой.
  2. Для измельчения с редуктором через ременную или прямую передачу.

Это отнюдь не догма, потому что кухонный комбайн KitchenAid не отличишь от блендера, если убрать насадку, но мы сегодня не рассматриваем простейшие варианты. Итак, приводов два, каждый шток для своих целей. Под блендер выполнен прямой шток, и нас это нисколько не удивляет. Дело в том, что в этой насадке часто что-то измельчают, здесь создаются реальные нагрузки, которые через ремень не передашь. По-настоящему интересен как раз второй привод кухонного комбайна, куда приходятся насадки для шинковки и терки. Здесь имеется подвижная муфта, которая при нажатии отключает вращение. Заранее скажем, что в электрической схеме имеется целая куча нажимных реле, которые отрубают питание устройства, если не установлены защитные колпаки. Разумеется, защиту можно обмануть, но кто будет это делать специально? (См. также: Ремонт мясорубок своими руками)

Что радует, так это простота схемного решения. На входе электронной платы стоит до боли знакомый фильтр из RC-цепочки, откуда один провод сразу идет на двигатель, а второй проходит через симисторную схему регулировки входного тока.

Так осуществляется управление скоростью. Вот как примерно действует схема:

  1. Питание подается на симистор, который работает в линейном режиме. В связи с этим ключевой элемент оснащен приличного размера радиатором для рассеивания лишнего тепла.
  2. На управляющий электрод приходит напряжение, поделенное переменным резистором, а также обратный отклик двигателя в виде паразитной ЭДС, которая неизбежно возникает при переключении с секции на секцию в коллекторе.
  3. Когда вращается регулятор скорости, переменный резистор изменяет значение управляющего напряжения на электроде симистора. За счет этого обороты растут или уменьшаются.
  4. В то же время, когда на двигатель повышается нагрузка, он замедляет обороты. За счет этого падает значение паразитной обратной ЭДС на коллекторе, в результате напряжение на управляющем электроде симистора изменяется таким образом, что потребляемый ток начинает расти. Вслед за этим обороты вновь повышаются, пока двигатель не выходит на заданный режим.

Комбайн для кухни

Вот такая схема саморегуляции, и с электрической точки зрения у нас претензий к Philips не имеется никаких. Молодцы. Если не считать пятого провода, который выходит с двигателя, приходит на плату и остается висеть в воздухе. Впрочем, это мелочи в сравнении с шурупами Torx, которые ввинчиваются в пластмассу, но ничего не держат. Вот за это двоечка, причем с минусом. В схеме не имеется предохранителей, как таковых, зато есть термозащита и в избытке. Прямо на обмотке честно написано, что внутри прячется предохранитель на 135 градусов. Кроме того рядом имеется еще один, но уже многоразовый. Поражает одна вещь: питание выходит с платы, приходит на двигатель, причем замыкание участка ротор-статор проводится на плате. Зачем это делается, сказать сложно.

Вот в общем-то и все устройство, просто как дважды два. Следовательно, и отремонтировать кухонный комбайн легко. Посмотрим, как это примерно сделать.

Порядок осмотра кухонного комбайна

А теперь пару слов о том, как починить кухонный комбайн. Из сказанного большинство читателей уже знает, как это сделать. Поясняем все же этот вопрос более подробно. Тому, кому повезет разобрать кухонный комбайн необходимо сделать следующее:

Комплектация комбайна

  1. Проверяется целостность шнура. Это достаточно просто сделать, питающее напряжение приходит на колодку электрической платы, на которой необходимо измерить вольтаж.
  2. Если все в норме, звоним конденсатор входного фильтра. Успешный исход перемещает нас прямиком к тиристору, где перепад напряжений на входе и выходе должен составить 220 В.
  3. По дорогое обходим все защитные реле, не забываем, что они блокируют подачу напряжения, если нет разных чашек, а у нас они как раз не на месте. При выключенном питании замыкаем нужные цепи, пока не появится вольтаж на тиристоре.
  4. Цепь управления состоит из реостата, другого слова не находится. У этого элемента один конец сидит на фазе, другой на земле. С регулируемого контакта снимается управляющий потенциал. В связи с этим делаем следующее: измеряем вольтаж между концами, затем удостоверяемся, что съем сигнала управления идет успешно. Делайте это осторожно, чтобы не ударило током.
  5. Проделанные операции практически гарантируют, что устройство исправно с точки зрения электрики. Для полного счастья измеряем действующее значение напряжения управления двигателем, одновременно подкручивая реостат ручкой. Амплитуда должна меняться.
  6. Если все происходит, как описано, то поломка касается двигателя. Осматриваем терморезисторы, прозваниваем обмотку. Двигатель допускается запустить от 220 В напрямую, чтобы посмотреть работоспособность. При этом скорость будет максимальной.
  7. Отдельно звонится каждая обмотка коллектора прокруткой вала рукой.

Дорогой кухонный комбайн

Такова общая процедура осмотра. Если сломается реостат (выкрошится), то некоторые скорости могу не работать, изменение оборотов происходит рывками, неустойчиво. Устройство кухонного комбайна предусматривает наличие множества защитных реле (микропереключателей), обойдите их по цепи питания. С механической точки зрения, если не вращается ременной вал, то проверяется следующее:

  1. Не проскальзывает ли ремень.
  2. Исправна ли муфта.

Нужно отметить, что ремень напоминает автомобильный. Это не простая резинка, а изделие с нарезанными зубцами по размерам шестерней. В этом свете сразу становятся очевидными две вещи: (См. также: Ремонт кофемолки своими руками)

  • изделие будет работать долго;
  • если резина сотрется или рассохнется, заменить ее будет чрезвычайно сложно.

В этом свете можно порекомендовать жесткие и твердые овощи не шинковать. А кроме того следить, чтобы на вал чего не намоталось во время работы. Что касается привода блендера, то он никак не отключается и вращается в кухонном комбайне все время. В период, когда насадка соответствующая не используется, вращающийся шток прикрывается защитной крышкой. Без этого прибор не включится, потому что будут не так скоммутированы реле, упомянутые выше. По этим же причинам вредно пользоваться и теркой. Что характерно, механизмов для регулировки натяга ремня не имеется. Могли бы оставить пружинку с подвижной шестеренкой, положение которой регулировалось бы винтом, пусть даже и Torx. Это заставило бы резиновый компонент служить дольше.


Что может сломаться в кухонном комбайне, мы уже описали, и сами считаем, что под угрозой только симистор и конденсатор на входе. Еще добавим, что щетки коллекторного двигателя защищены варисторами, которые гасят искру при сильном повышении напряжения, а также не дают мотору сгореть, если спасовал по какой-то причине фильтр на входе. Многих удивляют эти таблетки синего цвета, припаянные к корпусу, но на самом деле искра как раз замыкается через два варистора, и прекрасно гасится, если амплитуда напряжения позволяет. Учитывая неумелую тепловую защиту, про которую мы говорили выше, складывается мнение, что конструкторы хорошо подстраховались на все случаи жизни. А значит, кухонный комбайн Philips будет работать долго… если ремонт переживет!

В основе всех устройств также лежит регулирование скорости, а проще всего изменять именно амплитуду. Если асинхронные двигатели реагируют на инверторное управление, то в нашем случае ремонт кухонных комбайнов Мулинекс связан с коллекторами и только с ними. Тем не менее и эта разновидность может управляться микросхемами. Это делается путем изменения скважности, за счет чего варьируется и действующее значение, что ведет к изменению оборотов любого мотора. Мы искренне надеемся, что теперь ремонт кухонного комбайна Мрия будет нашим читателям не только по зубам, но и по плечу. Обращаем также внимание на то, что чем толще проволока катушек, тем двигатель лучше тянет. Чтобы прочувствовать это оцените толщину обмотки ручных блендеров.