Как выбрать микроволновую печь

Микроволновая печь незаменима для ускоренного получения тостов, подогревания пищи. Готовить в ней не рекомендуется, купите лучше индукционную варочную панель, набор соответствующей стальной посуды с утолщенным дном.

Что такое печи СВЧ

Микроволновые печи не отличаются большим разнообразием. В случае с европейским товаром придется доплатить за бренд. Интернет полон рассказами: вред СВЧ (микроволновка) излучения очевиден – доля истины велика. На той же частоте работают сотовая связь, компьютерные беспроводные протоколы наподобие Wi-Fi. Мощность передатчиков ограничивается во избежание помех, безопасности людей. Американские врачи не советуют класть ноутбук на колени при работе по Wi-Fi. Как выбрать СВЧ печь, не приносящую вред?

Агрегат на панели управления содержит пару регуляторов: механические ручки, сенсорное управление. Смысл сводится к фактам:

1. Обеспечивается опция загрузки программы, в том числе комбинированной для СВЧ печей с грилем.
2. Устройство работает по выставленному таймеру.

Приведем три доказанных, один недоказанный факторы вредности СВЧ:

1. СВЧ излучение вредно для здоровья. Специальные надбавки выплачиваются работающим с антеннами, прочей радиоаппаратурой. Даже сотовые телефоны не рекомендуется использовать.
2. СВЧ излучение вызывает ионизацию воздуха: появляются не полезные отрицательные ионы – вредные положительные. Излучающая аппаратура обладает негативным эффектом. Компьютеры тоже. Последние излучают малую часть подведенной энергии, СВЧ печи – львиная доля мощности, превращается в излучение. Прибор намеренно ионизирует воздух. Вредно для здоровья, снижает иммунитет.
3. СВЧ излучение изменяет молекулярную решетку, окажет до конца не изученное влияние на продукты. Ученые пытались вырастить снежинку из воды, подвергшейся нагреву в СВЧ печи – получили нечто уродливое.

Перед выбором СВЧ печки для готовки еды, подумайте, возможно, лучше прикупить аэрогриль, мультиварку. Впрочем, радиоволны подходят для нагревания пищи. Продолжительность воздействия небольшая, можно примириться. Скорость разогрева еды СВЧ печкой окажется в сравнении максимальной. Инерционность процесса равна нулю. С остальным оборудованием:

• Варочные поверхности сперва греют кастрюлю – обладают большим временем разогрева. Придется задействовать лишнюю посуду.
• Мультиварка не предназначена, чтобы греть. Придется лишний раз мыть чашу – кушать из нее категорически нельзя.
• Относительно аэрогриля: поставим тарелку (золотые каемочки не препятствие), однако процесс будет долгим.

Кухонное оборудование греет поверхность пищи. Печь СВЧ – в народе микроволновка – действует иначе.

Как работает СВЧ печь

Выбор СВЧ печей сделан в послевоенной Америке. Легенда гласит: инженер случайно обнаружил шоколадный батончик в кармане расплавившимся под действием электромагнитных волн высокой частоты. Постепенно ученый пришел к устройству микроволновки.

Другая легенда гласит: в Германии изобретались устройства. Одним из них стала печь СВЧ: при дележе досталась Америке. Излучение 2,4 и 5 ГГц не используется в профессиональной связи – поглощается водой, паром.

Вот почему Wi-Fi, сотовая связь (последняя не полностью) работают в названных диапазонах. Подобные волны не нужны из-за высоких потерь. Выяснили ученые: молекулы воды в силу таинственных особенностей высасывают энергию волны. Молекула обладает магнитным моментом, за который хватается поле, начинает хаотично вращать два водорода и кислород, скрепленные нерушимой связью.

Это интересно! Ученые провели опыт по замораживанию воды, прошедшей через отсек СВЧ. Оказалось: рост правильных кристаллов-снежинок нарушен. Впору вспомнить о теориях Теслы: Вселенная состоит из набора гармонических колебаний. Воздействие электромагнитных волн нарушает природные процессы.

Мельчайшие частицы при включении начинают двигаться очень быстро: разогревают мгновенно пищу по объему. Процесс происходит за счет значительного содержания воды. Положите внутрь галеты, процесс нагрева будет медленным. У кого дома найдется индукционная варочная панель, догадался, почему нельзя ставить внутрь металлическую посуду, тарелки с золотой каемкой. В проводнике наводятся токи Фуко: быстро поднимают температуру. В результате золотая каемка просто отлетает. В аэрогриле такого не случится.

Микроволновая печь подходит для нагревания еды. Просто ставишь на вращающийся стол тарелку, вынимаешь готовое теплое кушанье. Купите маленькую СВЧ печь, чтобы обеспечить стол за одну минуту теплой едой. Если объем тарелки велик – потребуется максимум 3 мин. Получится быстрее, эффективнее, чем с использованием другого оборудования. Делайте выбор СВЧ печи, когда польза от нее становится максимальной.

Особенности СВЧ печей

Обратите внимание: посудомоечную машину нельзя ставить на край стола, дверца отворяется вниз – печь СВЧ допускается располагать так. Большинство моделей открываются вбок, петли расположены слева. Иногда негде поставить оборудование. Подвесить на стену либо подоконник поможет подставка под СВЧ печь. Звучит громко, часто так называются два громадных уголка, поддерживающие устройство. Выбирают размер крепежа под габариты СВЧ печи. Касается только глубины. Ширина играет мало роли. Главное, чтобы прочность не подвела.

Слышали про металлическую сетку на стекле для защиты от излучения – считали шуточками. Это бы было так, если не доплаты специалистам, работающие со станциями кругового обзора. Это локаторы, показывающие по телевизору: зеленый луч бегает по круглому стеклянному монитору. Спросите у персонала, полезет ли кто-нибудь наверх, пока идет излучение. Мощность едва достигает 2-3 кВт. Такая (может, в два раза меньше) стоит в паспорте на СВЧ печь Vitek. Студенты делают лабораторные работы по антеннам (к примеру, рупорным). Написано в инструкции по технике безопасности:

• Не становиться на пути излучения, не заглядывать внутрь, пока работает устройство. Грозит разными последствиями вплоть до слепоты.

Мясо отлично поджарит простенькая СВЧ печь Supra, не соблюдая меры предосторожности: в приборе при открытии дверцы исполнение программы немедленно прекращается. Нарушите правило, вырезав вместе со стеклом защитную сетку – поджаритесь вместе с курочкой. Лучший способ проверить устройство – положить в выключенный прибор телефон (шнур в розетке), закрыть дверь, позвонить. Сигнал не проходит – отличная СВЧ печь. В большинстве приборов телефон звонит.

Зачем нужна микроволновая печь

Преимущества микроволновых печей

Микроволновая печь безопасная с точки зрения возгорания. Лучше будет смотреться на тумбочке, нежели плитка в общежитии.

Микроволновая печь не станет причиной пожара. Пробьет слюдяное покрытие – раздастся сильный заметный треск, привлечет внимание.

Вторым достоинством микроволновых печей является подогрев. Специальные тары выпускают для этих целей. Прославленный «Дю Понт» недавно представил новые разновидности полимеров на выставке Интерпластика 2015. Условия комфортные. Говорили о вреде микроволновых печей для здоровья через продукт. За время разогрева урона нет.

Микроволновые печи тихие. Если брать аэрогрили – приборы здорово гудят в силу наличия внутри вентилятора. Относительно микроволновок, кулер для тостов чисто символический, низкий уровень шума. Двигатель стола асинхронный – способствует покою. Слышно ровный гул, колокольчики после окончания процесса.

Микроволновая печь работает в автоматическом режиме, редко жжет продукты при подогреве, как аэрогриль, выключится по программе. Этого нельзя сказать о большинстве кухонных плит. Если суп будет греться чуть дольше – ничего страшного в сравнении с горелой кастрюлей. Имеются нюансы: нельзя использовать посуду из металла, даже с отделкой из него. По толще проводника наводятся токи Фуко, декоративные элементы взрываются. В микроволновой печи взрываются яйца, бутылки.

Микроволновка

Прогрев пищи сравнительно равномерный: стол вращается. В аэрогриле верх норовит подгореть, низ холодный. Относительно принудительной конвекции, режимы нужно ставить щадящие. От аэрогриля тарелки покрываются мелкой сетью трещин из-за неравномерного нагрева. Для подогрева ставим посуду с любой отделкой, температура должна быть лояльной, ниже режима «Самоочистки». Плюс аэрогриля в отличие от микроволновой печи: вместительная чаша прибора запасает тепло. Тарелка с супом стоит 10-20 мин в выключенном приборе, пока хозяин соизволит обратить внимание. Кушанье прогреется.

Удобны в микроволновой печи встроенные галогенные лампы. Модели умеют делать тосты.  В аэрогриле жарить можно без масла: хороши подогретые бутерброды.

Какую выбрать микроволновую печь

Мощность и размеры микроволновой печи

Редакцией рекомендуем купить хорошую микроволновую печь для целей разогрева, приготовления тостов. Мощность, размеры не важны. Выбирайте модели с вращающимся столом (лежат в магазинах приборы и без указанной опции). Проверить легко: снимаете закаленное стекло, по периметру несколько колесиков (не менее трех). При наличии хлебных крошек под подносом раздается характерный хруст – нельзя считать неисправностью. Очистите рабочий отсек.

Стильная микроволновая печка

Пониженная мощность убавит скорости. Получите чуть меньшую дозу излучения частоты 2,4 ГГц с пищей. При работе прибора с кухни лучше уйти. Не каждая микроволновая печь обеспечит безопасность с точки зрения факторов ионизации воздуха, СВЧ излучений.

Настенная установка микроволновой печи

Порой люди предпочитают повесить приобретение на стену – сэкономить место. В этом случае купите крепления для микроволновой печи. Каждая фирма аксессуары выпускает только для собственной продукции. Важными параметрами являются:

• Максимальная масса микроволновой печи, которую выдерживают крепления.
• Установочные размеры.

Габариты микроволновой печи должны соответствовать. Некоторые крепления образуют ограниченную полку: представляют собою два больших уголка из металла. При наличии сноровки каждую микроволновую печь подвесите. Не всякая для этого предназначена. К примеру, на примете СВЧ прибор Supra: по нижней стенке в удобных местах торчат винты. Ниш под полозья нет. Такую микроволновую печь можно подвесить.

Настенная СВЧ

Примерьтесь к цене. Может, выгоднее купить мощные уголки, арматуру отдельно. Плюс: сверлить, крепить можно в любом месте. В нижней части микроволновой печи пустое пространство по углам. Разберите двигательный отсек, снимите боковину электронного (где магнетрон), определите расположение будущего крепежа. Можно поставить микроволновую печь на крепления без винтов, но не нужно. В магазине переверните покупку кверху дном, оцените наличие установочных элементов.

Обратите внимание: на Яндекс-маркете нет возможности составить представление о возможности крепления на стену. Придется самостоятельно обыскивать интернет с целью определения пригодности настенного монтажа.

Какой фирмы брать микроволновую печь

В русскоязычных источниках не приводятся итоги продаж. Сложно определить предпочтения покупателя. Некоторые рекомендуют купить микроволновую печь инверторную, прочие жалуются: процесс готовки затягивается. Чтобы регулировать мощность магнетрона частотой следования импульсов, следует оценить температуру. Этим занят инфракрасный датчик, показания отражают состояние пищи напрямую. Чтобы не перегреть, микроволновая печь аккуратно дожидается, пока продукты с инерционными свойствами доходят до кондиции.

Относительно производителя: в некоторых рейтингах рекомендуется купить микроволновую печь «Витек», товары дифференцируются просто по цене. В прочих местах используются иные критерии. Доверяем опыту владельцев. В сети часть отзывов откровенно покупается, смотреть приходится только отрицательные. Информация разрознена, специального портала нет. Полагаем, нет ничего плохого в покупке дешевой микроволновой печи Supra, на время работы рекомендуем покидать кухню. Не забудьте правильно заземлить прибор.

При выборе микроволновой печи, почитайте внимательно форумы. Отсейте явно рекламные посты, попробуйте составить собственное мнение.

Киберпонедельник и микроволновые печи

В минувший январский Киберпонедельник на долю пылесосов, микроволновых печей в сумме пришлось 10,5 % продаж – немало. Ставили бы задачу иначе: не какую микроволновую печь лучше купить, а когда выгоднее сделать! Цены на бытовую технику по магазинам достигали 50%. В позапрошлом году цена на аксессуары составила 8% привычного номинала. Киберпонедельник – выгодная акция.

Киберпонедельник берет начало из США, проводился после черной пятницы. День Благодарения выпадает на четвертый четверг ноября, на следующий день возникают большие пробки. Праздник в честь индейца Скванто из религиозного превратился в государственный – в понедельник служащие возвращаются на работу, заодно магазины начинают сезон предрождественских скидок. В России идею провести Киберпонедельник огласили в декабре 2012 года владельцы Викимарт, компании-участники АКИТ в январе порадовали покупателя низкими ценами.

Электронные покупки

В 2015-го года самоуправцы открыли торги чуть раньше. Большинство участников ассоциации поместили на прилавки скидки ровно в 00:00. Магазины продлили акцию вплоть до вторника. Минувший Киберпонедельник был уже пятым по счету. Не успел обзавестись электроникой, бытовой техникой в этот праздник – придется ждать следующего сезона скидок. Киберпонедельник проходит в России позже, нежели в США. Товар нужно доставить через океан – уходит месяц.

В акции участвуют представители АКИТ, добровольцы из числа интернет-магазинов. Помните: заплатите за доставку, в случае смартфонов – оправдано. Скидка составляла 15%. Полный отчет прочитаете на специализированных сайтах. Продолжим рассмотрение микроволновых печей.

Где купить печь СВЧ, как выбрать

Рекомендовали на первый раз взять Moulinex, СВЧ печь за 3000 рублей – можно начать знакомство с техникой. Дорого, но когда семья начнет греть тарелки, быстро поймете – оборудование куплено не зря. СВЧ печь AEG — выбор профессионалов. Там гриль, многое другое. Никто не убедит: штуковина лучше индукционной варочной панели с конвекционной электродуховкой. Цена больше ненамного. Истинные жареные куры лучше получаются в аэрогриле, никто гурманов не переубедит: используются в США не СВЧ.

Относительно места покупки СВЧ. Если «Эльдорадо» далеко (любой магазин бытовой техники) – берите онлайн. Доставка стоит 700 рублей максимум. Принесут к двери, позвонят в домофон. Относительно производителя, СВЧ печь Sharp достанете за 3000 рублей либо взять подороже, отличие в качестве. Много сайтов изнывает под гнетом избытка информации о внутренней отделке (керамика, сталь, эмаль). Советуем смотреть на безопасности. «Кайзер» – печь СВЧ для профи, как и AEG – немецкие марки. Платите за имя. Эксперты говорят: работают лучше американцы, азиаты. Первые – понятно, вторые – в силу конкуренции. Европа склонна взимать деньги за известное имя на оплату искусных мастеров технологических линий (потомков монополий).

СВЧ печь Sanyo то же, что и Panasonic (со 2 апреля 2012 года). Обратите внимание: прославленные бренды скопом принадлежат крупным компаниям.

Новинки: аксессуары для СВЧ печей

В новой пароварке-скороварке в микроволновой печи можно сготовить за 5 мин бисквит, занимает один час и три четверти. Показалось настолько революционным – пришлось перевести текст с иностранного языка. Важен не выбор СВЧ печь, а что поставить. Читатели порадуются за выдумщиков.

Внимание привлекла посуда для СВЧ. Необычная, готовить будет безопаснее. Не какое-нибудь блюдо для СВЧ – изменяющее процесс готовки.

Крышка для СВЧ печи

Эффект быстрого приготовления достигается в скороварке за счет достижения высокого давления – это решили перенести на мир СВЧ печей. В традиционном варианте агрегаты несочетаемы. Скороварка представляет кастрюлю с герметичной запираемой крышкой. При готовке давление внутри быстро растет.

Главной задачей является создание прочного корпуса скороварки для удержания силы. Параллельно температура нарастает быстрее. Для печей СВЧ скороварка не подходила категорически: металлические предметы нельзя помещать внутрь. Если брать такие элементы, как декоративное оформление тарелок золотой каемкой – за счет токов Фуко ободочек быстро грелся, взрывался внутри рабочей камеры СВЧ. Относительно крупных объектов (ложки) ввиду снижения расстояния до питающего волновода, выходящего к пищевому отсеку, учитывая, что прикрывает слюда для СВЧ, быстро образуется разряд за счет снижения искрового промежутка. Ощущение, будто внутри СВЧ печи заточен Зевс, проявляет гнев.

Посуда для микроволновой печи

Проблема – заземленный металл не пропускает высокочастотные волны. Половина мощности пройдет через барьер, за минусом ушедшей на гнев Зевса. Металлическую скороварку помещать внутрь микроволновой печи нельзя.

Как добились за границей превосходства в случае СВЧ печи? Сделали скороварку из новейшего прочного полимера. В результате красноватого цвета горшок выдерживает без труда рабочие давления, ударно снижает время готовки, поместив внутрь СВЧ печи. Аксессуар пассивный, энергии не потребляет. Все делает СВЧ печь. Волны легко проходят через пластик, обычно разогревают пищу. Дальше стенки скороварки начинают удерживать пар: давление быстро растет.

Вода ударно впитывает энергию СВЧ печи на частоте 2,4 ГГц. Пар внутри котла становится дополнительным фактором роста температуры. Позволит готовить быстрее. Скороварка позволит для СВЧ печи снизить вред микроволнового излучения. Негативный эффект растет пропорционально времени. Бисквит в СВЧ печи готовится вдвое быстрее – характеристики крови пострадают мало. Ссылаемся на исследования европейских ученых.

Скороварка

Нужна СВЧ печь с грилем – заплатите 34 английских фунта стерлинга (чуть более 3200 рублей), готовьте с минимальным вредом для здоровья, используя скороварку. Для поиска используйте английское наименование microwave pressure cooker. Разогревайте с помощью микроволн. Годится другой прибор. Предупреждаем: для обеспеченных! Называется духовка с функцией СВЧ.

Духовая печь с функцией СВЧ

Духовка с функцией СВЧ является попыткой совместить в одном корпусе два прибора. Стоимость духовок с функцией СВЧ начинается с 50 тыс. рублей. Зато дизайн не подкачает – конструкторы постарались на славу.

Напоминает ростер. Внутри кроется и генератор СВЧ – магнетрон. Энергия берется из двух источников. С духовками на нагревательном элементе знакомы. Преимущества:

1. Готовьте без использования микроволн – процесс экономит здоровье. Описанный выше приборчик использовать не получится. Агрегат не предназначен для таких целей: плохо пропускает тепло. Будет мешать процессу готовки. Традиционная скороварка, поставленная внутрь, послужит целям сокращения времени готовки. Сталь отлично проводит тепло. Главное, не забывать: должны быть защитные механизмы. У пластиковой скороварки, описанной выше, предохранительный клапан. Убережет покупателей от несчастного случая.
   

   Духовка с функцией СВЧ печи

2. Достоинства микроволн к нашим услугам, когда нужно подогреть. Магнетрон не знает про инерцию, на первой секунде пища получает дозу тепла. Процесс идет по объему: СВЧ печь уникальна. Никакой другой вид оборудования не может быстро поднять температуру еды. Вдобавок вызвано тем, что волны насквозь пронизывают снедь, удерживаясь, поглощаясь лишь водой. Из этих соображений выбраны частоты работы СВЧ печи.

СВЧ печи пришли на рынок в 1946 году – наследие Германии. Вернемся к многофункциональным духовкам.

Внутри противень, устанавливаемый на полозья: в приборе можно не только печь, следует правильно выбирать противень. Говорят, требуется алюминиевый: равномернее прогревается, выпечка доходит лучше. Но мыть – сложно:

В столовых алюминиевые противни использовались, потому что легкие. Можно много положить на большую железку, с легкостью поднять. Алюминий не так царапается, упав – немного погнется. Важно при укладке хлебных форм. В пекарне со стальными противнями сложно загружать тележку, идущую в печь. Вынимать раскаленный хлеб – морока.

Духовку с функцией СВЧ подберем без проблем на Яндекс-маркете. Зайдем в раздел «Встраиваемые бытовые шкафы». Нажимайте «Подобрать», не изменяя ничего. Поставим в чекбоксе под «Функция СВЧ» галочку в кружочке напротив «Да» – программа уберет ненужное, можно осмотреться.

Печка СВЧ немногочисленна: было 86 моделей. Производители, помеченные серым, печек с функцией СВЧ не выпускают. Красуются для однотипности интерфейса. Из оставшихся известными являются: «Бош», «Электролюкс», «Самсунг», «Занусси», «Миеле». Прочие марки на рынке недавно, исследования брендов предлагаем читателям самостоятельно. Не исключаем, прославленных изготовителей печей с СВЧ нет в реестре электронного каталога Яндекс-маркета.

Примеры выбора СВЧ по мощности, прочим параметрам приводили. Описывали проверку защиты прибора с точки зрения утечки волн высоких частот. Давали выписки из стандарта по нормативам излучения. Сделали все для надежного служения СВЧ печи.

Микроволновая печь не приносит пользы здоровью. Но глупо отбрасывать скоростные качества СВЧ. Рекомендуется покупать специальные аксессуары для уменьшения времени готовки, обзаводиться приборами, сводящие негативный эффект к минимуму.

Современные технологии в микроволновых печах

Инверторное управление является громким слоганом, на устах у дилеров. Реализация метода заключается в работе печи в обычном для всех режиме, выставляются температура, время. Изменения скачкообразны, мощность градируется дискретно ступенями. Чаще не более трех. Реализуется при помощи таймера. Определенные шестерни на обратной стороне механизма коммутируют в заданной программатором последовательности составные части микроволновой печи.

Мощность заданного значения получается за счет каждого периода оборота таймера: заполняется высокочастотными колебаниями на часть цикла. От длительности зависит, какую часть времени магнетрон будет излучать. Пока генератор высокочастотных колебаний молчит, температура внутри рабочей камеры пытается прийти в равновесие за счет излучения, проводимости – суть работы СВЧ печь в режиме генерации микроволн.

За дело берется инвертор – градаций мощности больше. Изменения кажутся непрерывными – иллюзия, в большинстве случаев такого подхода хватает. В результате сжечь пищу в отсеке невозможно, не будет непропеченных мест. Датчик инфракрасного излучения принимает данные из одной точки, стол вращается. Линия, проходимая визиром, описывает круг. Сделано для равномерности. Относительно гриля, когда стол стоит: работает инфракрасное излучение ламп, не магнетрон. Не знаем, контролируют ли датчики.

Стильная СВЧ печка

Микроволновые печи сложные устройства. СВЧ диоды не используются. Две упомянутые особенности:

1. Кварцевые лампы для гриля удобны, чтобы поджаривать тосты, если не куплено специального прибора или аэрогриля.
2. Инверторное управление автоматически контролирует процесс и плавно подстраивает мощность.

В обзорах упоминается тип покрытия рабочего отсека. Аспект не слишком важный: для готовки прибор использовать не рекомендуем. Лучше на этом сэкономить, купить недорого СВЧ печь с любой облицовкой. В приборах для готовки популярно применение каталитических материалов. При повышении температуры покрытия способствуют сгоранию жиров. Одним из вариантов, известным по утюгам, является палладий. Металл часто используют в дорогих форсунках для полного сгорания топлива.

Чтобы не брызгать на стенки, придумали крышку для СВЧ печи. Аксессуар покрывает вращающийся стол. Сделан из пластика, микроволны легко проходят сквозь диэлектрик. Крышка для СВЧ послужит защитным барьером на пути брызгающего жира, мыть можно стандартным средством для посуды. При приготовлении пищи ничто не страдает. Вращающийся поддон для СВЧ печи сделан из стекла: прочный, термостойкий, безопасный материал. Металлических изделий внутри рабочей камеры быть не должно.

При выборе убедитесь: запчасти для СВЧ печей доступны в продаже. Без этого при поломке останется только сдать технику в ближайшую мастерскую. Там сумеют сделать запчасти. Не советуем вешать покупку на стену. Кронштейн для СВЧ печи непременно оставит следы. Через десяток лет тип приборов забудется под влиянием мультиварки. Сравнительно безопасной, более удобной. Выбор СВЧ не представляется слишком важным. Греет – и ладно.

Несколько интересных фактов

Не рекомендуем использовать микроволновую СВЧ печь для приготовления пищи. Доказано – новых исследований не проводилось – применение микроволновых печей вредит здоровью. Чем чаще работает магнетрон – тем хуже.

Допустим, в магазине стоит печь СВЧ «Шарп». Брать прибор либо посмотреть соседний? Рассматривался механизм регуляции мощности излучения магнетрона схемой инвертора. От частоты следования импульсов анода зависел характер процесса колебаний в печи СВЧ. В кондиционерах давно применяются совершенные технологии: названа PWM по характеру модуляции пачек импульсов. Специальный инфракрасный датчик в отсеке микроволновой печи оценивает степень нагрева продукции: аппаратура вносит коррективы в ход процесса.

Современная СВЧ печь

Бывалые пользователи скептически смотрят на процедуру: время исполнения затягивается. Мощность магнетрона СВЧ печи ограничивается – приводит к снижению скорости работы. Не прошло полгода, в обзорах появилась новость. Рассказ про СВЧ печь с встроенным тепловизором. Насторожила фраза о дешевизне оборудования, возникла идея проверить.

Ввиду врожденного недоверия к русскоязычным источникам – обратились за помощью к Гугл, накидав «thermal imager microwave oven». На глаза попалась статья: упоминается нечто похожее про СВЧ печи. Много граждан страдают от неправильно приготовленной пищи. Иногда при хранении бактерии размножаются: технологией допускается либо даже предполагается термическая обработка, внутри СВЧ печи – аналогично.

Получается замкнутый круг. Обработка в СВЧ печи предполагается: проводится неправильно, граждане страдают. Решили, для гамбургеров, кур-гриль, прочих продуктов питания требуется ввести дополнительный фактор контроля. Чтобы не травить людей в общепитах, дома. Предложили использовать тепловизоры.

Речь не идет о домашних СВЧ печах – это инструмент частных предприятий, конвейеров.

Помимо контроля готовки пищи в СВЧ печи тепловизор поможет:

1. Определить целостность упаковок, включая полиэтилен, для хранения продукции. Являясь диэлектриком, материал способен удерживать тепло. При изменении температуры швы, трещины будут подсвечены на тепловизоре.
2. Контролировать розлив напитков в пластиковые, прочие упаковки. Воздух является диэлектриком: не сильно проводит тепло. Вода наделена превосходной теплоемкостью: холодная бутылка через короткое время греется в верхней части. Ровно по границе воздуха. Водная часть продолжает поглощать тепло, образует темные области на экране тепловизора.
3. Аналогично ведется анализ готовки цыплят, гамбургеров. Проблема: тепловизор дает картину поверхности, что творится внутри – неизвестно. Инженеры указанный момент решили обойти.
4. СВЧ с грилем – прекрасная возможность оценить температурное поле. На этом основана методика готовки с применением тепловизора.
   

   Работа микроволновки

5. При сушке риса и прочих зерновых часто возникает неравномерность условий. Приводит к снижению срока хранения, появлению вредителей. Применяя тепловизор, удастся скорректировать режимы в нужную сторону.
6. Для контроля холодильных отделений тепловизор считают незаменимым прибором: обнаруживает утечки тепла по контуру окон, дверей.

Сказанное касается пищевых применений. Прорабы тепловизоры широко используют в строительстве, некоторые в России применяют эквивалентные приборы для охоты. Стоимость изделия редко опускается ниже 100 тыс. рублей. Для производственного конвейера – небольшая цена, охотно верим, что в США применяют тепловизоры для контроля приготовленной пищи. Для России – получается дороговато.

Микроволновая печь

Радужной перспективой считаем: процесс доступен автоматизации. Тепловизоры легко сжимают изображение в MPEG, становится возможным разработать программное обеспечение для выполнения задач. Если брать микроволновые печи – электроника повернет поднос в нужном направлении, подрумянит бока пище. Духовку с СВЧ захотят купить многие, но не за 100 тыс. рублей. Конвейер для проверки целостности упаковок, достаточности розлива бутылок смотрится целесообразнее.

Сегодня печь СВЧ с конвекцией, контролем температуры для реализации считают пределом грез. Не тратьте время на поиск другого.