Кухонные плиты

Как подключить электрическую плиту своими руками
Как подключить электрическую плиту своими руками

Купили плиту на кухню, но остановились на этом? Данная статья подскажет, как подключить электрическую плиту своими руками....

Двухконфорочная электрическая плита
Двухконфорочная электрическая плита

Многие выбирают в качестве кухонной плиты громоздкие модели, забывая про менее крупные. Данная статья подскажет, чем хороша двухкомфорочная электрическая плита....

Газовая плита для баллонного газа
Газовая плита для баллонного газа

Плиты могут быть самыми разными, в зависимости от ваших предпочтений и возможностей. Данная статья подскажет, какая она - газовая плита для баллонного газа....

Какая фирма газовых плит лучше
Какая фирма газовых плит лучше

При выборе кухонной плиты, обратите внимание на производителя и его репутацию. Данная статья подскажет Вам, какая фирма газовых плит лучше на сегодняшний день....

Газовая плита двухконфорочная с духовкой
Газовая плита двухконфорочная с духовкой

Если у вас небольшая кухня, то можно заменить громоздкую плиту на меньшую. Данная статья подскажет, чем привлекательна газовая плита двухконфорочная с духовкой....

Как выбрать электрическую плиту
Как выбрать электрическую плиту

К выбору кухонной плиты каждый хозяин и хозяйка должны подходить очень требовательно. Данная статья подскажет, как выбрать электрическую плиту....

Почему коптит газовая плита
Почему коптит газовая плита

Не всегда кухонная плита готовит и работает так, как вам бы того хотелось. Данная статья подскажет, почему коптит газовая плита....

Подключение газовой плиты самостоятельно
Подключение газовой плиты самостоятельно

Не всегда вы имеете право и возможность подключить кухонную плиту. Данная статья подскажет, как происходит подключение газовой плиты самостоятельно....

Термопара для газовой плиты
Термопара для газовой плиты

Современные методы безопасности позволяют вам уйти из кухни, если включен газ. Данная статья рассказывает о том, как важна термопара для газовой плиты....

Ремонт газовых плит с электроподжигом
Ремонт газовых плит с электроподжигом

Любая бытовая техника может выйти из строя, но починить её можно быстро и самому. Данная статья подскажет, как провести ремонт газовых плит с электроподжигом....

Прошли времена, когда все было просто и понятно, и настали такие, когда нужно делать выбор. Выбор, это не всегда плохо, особенно, если есть возможности выбрать то, что нравится. Попробуем рассмотреть, как это утверждение реализуется, когда речь заходит о кухонных плитах.

Разновидности кухонных плит

Каковым бы ни было все многообразие представленных на рынке брендов, кухонные плиты бывают только двух видов:

  1. Газовые.
  2. Электрические.

Кухонные плитыПричем в небытие уходят кухонные плиты, где в принципе электричество не используется, и это правильно. Помимо тривиального электроподжига продвинутые изделия дают нам такие опции, как газ-контроль. Специальный термодатчик следит за тем, исправно ли горит пламя. Лишь только огонь ослабел, независимо от причины, подача газа прекращается специальным вентилем. А поводов потухнуть у пламени может найтись предостаточно. Это и вода, и сквозняк, и перерыв в подаче газа (случается и такое). Бывает, что розжиг не сработал, а хозяин не заметил, голубое топливо все равно будет блокировано. Правда, удобно?

Имеется и обратная сторона. Теперь для любой плиты необходимо запастись розеткой, а для электрической — еще и посчитать мощность, которую способна выдержать проводка. Нам не нужен пожар, и пробки, вышедшие из строя в результате перегрузки, менять не хочется. Вы убедились в пользе прогресса?

А вот духовки в плитах часто бывают именно электрическими вне зависимости от типа панелей. Это вызвано простым фактом: именно такой подход дает хозяйкам максимальные удобства. А еще духовки могут быть конвекционными, в этом случае шикарные условия поддерживаются встроенным вентилятором, который прогоняет воздух по всему объему шкафа. Как результат, готовить можно сразу на нескольких противнях. Количество которых может доходить до четырех.

С этой точки зрения обычные газовые духовки проигрывают. Даже те их разновидности, у которых два рожка:

  • нижний;
  • верхний.

Но имеется у газовых духовок и одно несомненное преимущество — голубое топливо отключают гораздо реже, нежели электричество, поэтому остаться без пирожков и вовсе шансов все же меньше. Особенно, если имеется баллон с природным газом.

Это что касается дополнительных опций кухонных плит и духовок, а теперь немного о том, что там еще за электрические модели, и что из себя они представляют.

Электрические кухонные плиты

Выше уже было сказано, что без электричества современным плитам не обойтись, но в данном случае речь идет именно про те, которые используют энергию, вырабатываемую ГЭС, для нагрева пищи, а таковых всего лишь два вида:

  • спиральные;
  • индукционные.

Спиральные

Свое название этот вид кухонных плит получил за то, что конфорка нагревается спиралью. Используется тот же принцип, что и в комнатных обогревателях. Ток протекает по спирали и разогревает металл.

Причем спиральные кухонные плиты еще делятся и по типу поверхности на стеклокерамические, эмалированные и из нержавеющей стали. Первые довольно хрупкие, зато быстро нагреваются и остывают, а также хорошо проводят тепло, поэтому экономия довольна значительная. Конфорки на них выполнены заподлицо с поверхностью и очерчены кругом, чтобы было видно, куда ставить посуду.

Что касается прочих разновидностей спиральных кухонных плит, то у них конфорки по форме напоминают блины и сделаны из чугуна, греются дольше, тратят больше электричества, зато разбить их почти невозможно. В свою очередь эмаль слегка уступает стали в эксплуатационных качествах. И любая из этих кухонных плит не сможет тягаться с индукционной, и вот почему.

Индукционные кухонные плиты

Кухонная плита с варочной панельюВ индукционных кухонных плитах используются свойства вихревых токов. Напряжение высокой частоты (20 – 100 кГц), поданное на витки катушки, генерирует колебания в… кастрюле. Да-да! КПД этих устройств высок, и быстродействие замечательное, потому что вся энергия уходит в дело. Сама панель остается холодной, на нее даже можно облокотиться. К слову сказать, типичное покрытие индукционной плиты выдерживает нагрузку 25 кг на квадратный сантиметр. Этого вполне достаточно, чтобы выдержать взрослого человека.

Вихревые токи создают разогрев за счет большой плотности. На таких высоких частотах электроны текут по поверхностному слою чрезвычайно малой толщины. А еще зачастую в индукционных плитах можно ставить посуду так, как удобно. Греться будет только кухонная утварь.

Частота тока выбрана не случайно. Именно на границе 20 кГц пролегает порог слышимости человеческого уха. Поэтому в умных индукционных плитах существует две методики регулировки мощности. От 20 до 100 кГц изменяется частота, а чтобы еще больше замедлить нагрев, ведется импульсная работа. То есть плита, то включается, то выключается.

Варочные панели

Сегодня можно купить не только плиту целиком, но и варочную панель, причем не только электрическую. Заделав такую в стол, можно значительно сэкономить место. А вот монтаж заподлицо категорически не рекомендуется осуществлять.