Рассекатель для газовой плиты

Под рассекателем для газовой плиты понимаются в народе несколько устройств, не считая приспособлений для водопроводных кранов, сопел ракет и диффузора фена. Во-первых, это конечно же часть конфорки, которая распределяет голубое топливо, выброшенные инжектором (жиклером) по кругу. Сверху такой рассекатель прикрывается крышкой, представляющей собой металлический диск. Но это не единственное значение слова. Рассекатель для газовой плиты может являться приспособлением для ослабления действия пламени. В этом случае представляет собой двойную круглую жаровенку с роем мелких отверстий (или даже из мелкоячеистой сетки), которая позволит осуществлять некоторые кулинарные рецептуры.

Рассекатель, крышка и жиклер

Рассекатели и жиклеры

Неправильно установленный жиклер может стать причиной взрыва. Даже замену этой детали производит специалист. А потребность возникает всякий раз при переходе на новый вид газа. В баллонах давление гораздо выше, нежели в сети, поэтому и отверстие жиклера должно быть меньше. Производители добросовестные прикладывают к покупке сразу два комплекта форсунок:

  1. Для баллонного газа.
  2. Для магистрального газа.

Рассекатель

В инструкции написано, как производят замену, а к комплекту прилагается специальный ключ для этих целей. Что будет, если пренебречь заменой. Через увеличенное отверстие домашнего жиклера баллонный газ на даче пойдет усиленной струей. Часто даже редуктор не поможет правильно отрегулировать систему. В результате газ будет сгорать не до конца, давать оранжевые языки пламени, появится характерный острый запах. Так и до катастрофы не далеко. Криво же установленный жиклер и вовсе травит газ на сторону. В результате тот же взрыв. Обратная ситуация установки дачного комплекта дома тоже ни к чему хорошему не приведет.

В интернете, в том числе и на нашем сайте, встретите статьи по установке, регулировке и доработке жиклеров. Авторы в курсе, что самоучки все равно попытаются обойтись без мастеров 04. Так хотя бы делайте это правильно! В том числе упоминается в обзорах, что настройке после смены комплекта подлежит и винт Малого огня, если такой режим имеется. В некоторых случаях деталь и вовсе придется заменить.

Немаловажную роль играет и рассекатель, который распределит газ как можно более равномерно. Это деталь разной формы (чаще похожа на зубчатую башенку), и чтобы не путаться, фирмы присваивают изделиям специальные коды-ссылки, которые используем при поиске запасных частей.

Плитка газовая

В противном случае работоспособность варочной панели не гарантирована. В случае взрыва расследование быстро покажет, что использовалась не та деталь, и никакой компенсации выплачено не будет.

Чужой рассекатель и вовсе не встанет на изделие. Например, функция газ-контроль требует установки «свечи», которая контролирует наличие полыхающего огня. Изделие это термодатчик на основе биметаллической пары или другого чувствительного элемента. Такой сенсор контролирует температуру и при угасании огня поможет перекрыть газ. Не стоит думать, что подобные устройства прерогатива плит с электророзжигом. Вовсе нет. В механических требуется взвести механизм блокирования клапана подачи газа приведением регулятора на максимальную подачу газа и удержанием там в течение указанного инструкцией времени. Это обсуждается в соответствующем разделе документации.

Читайте также:  Ремонт электрической плиты своими руками

Так вот, под термодатчик в рассекателе вырезано отверстие, без которого запасная часть не встанет на место. Это такая защита против чужеродных доработок. Компании специально стремятся к тому, чтобы детали покупали только у них. Это не столько маркетинговая политика, сколько уверенность в том, что оборудование будет работать в штатном режиме. А значит, и взрыва не произойдет. Упоминали еще электророзжиг. Тоже часто смотрится, как «свеча» от автомобиля. Да и назначение схожее. Искра подается с конденсатора, напряженность поля настолько высока в зазоре, что воздух ионизируется и возникает разряд, который поджигает газ.

Электророзжиг иной раз автоматический, срабатывающий на поворот регулятора, или полуавтоматический, где процесс требует нажатия специальной кнопки. Свечи датчика и зажигания расположены рядом, изменяя форму рассекателя.

Слышали, что от площади конфорки зависит мощность. Нечто в этом роде у газовых плит. Но если жиклер уже настроен, то меняется другой параметр. Это плотность мощности. Чтобы понять, что это такое, представим большую сковороду. Вот собрались жарить блин, а рассекатель для газовой плиты маленький. Это же плохо! Середина подгорит, а бока останутся сырыми. Чтобы этого не происходило, поставим рассекатель для газовой плиты большего размера. И не меняем мощностные настройки конфорки. Для этого, например, Электролюкс продает набор рассекателей для газовых плит.

Чтобы конфорка стала Быстрого разогрева, ее регулируют, увеличив подачу газу. Уже сказали, что этим занимается профессионал, но современные плиты, как правило, уже в магазине комплектуют одной или двумя такими горелками. У электрических варочных панелей могут даже быть того же диаметра, но с маркировкой в виде красного круга на поверхности. Это показывает пользователю, что конфорка для быстрого разогрева. Мощность больше, чем у других в полтора-два раза. Кстати, у электрических плит этот параметр как раз-таки зависит от размера блина. Но не стоит сие применять на набор рассекателей для газовых плит Электролюкс, который ставится на одну и ту же конфорку с прежней мощностью.

Газовая плита с рассекателем

Крышка

Крышка рассекателя газовой плиты просто прикрывает конфорку сверху, чтобы довершить правильное распределение газа. Можно было бы соединить эти две детали в одну, но это ухудшит некоторые эксплуатационные параметры оборудования. Ничего особенного в детали нет. Крышка рассекателя газовой плиты представляет собой обыкновенную стальную пластину с загнутой вниз каемкой. Это обеспечит надежное прилегание деталей. Зато крышка рассекателя газовой плиты легко снимается для чистки в случае необходимости.

Благодаря повальной стандартизации, покупатель найдет рассекатель для газовой плиты отдельно, но детали будут работать вместе с конфоркой. Чаще проблема замены возникает при необходимости реализации экзотичных рецептур. Иногда задачу решает рассекатель пламени для газовой плиты, который представляет собой нечто вроде круглой жаровенки…

Читайте также:  Какие запчасти купить для газовой плиты

Пламярассекатели для кулинарии

Представьте себе летающую тарелку с длинной ручкой, полую внутри, диаметром 20 см, стоимостью 100 рублей, утыканную мелкими дырочками. Получили пламярассекатель, который помогает уменьшить огонь, что иногда требуется. Вот типичные задачи, которые удается реализовать при помощи устройства:

Газовый рассекатель для плиты

  1. Равномерная жарка блинов на сковороде.
  2. Жарка семечек, орешков так, чтобы не пригорали. Если поставить сковороду на пламярассекатель, то результат будет потрясающий.
  3. Варка варенья, чтобы продукт постоянно не убегал на плиту.
  4. Кипячение молока, варка молочной каши.
  5. На пламярассекателе жарят перцы, острый и болгарский. Кладут без посуды сверху, а когда обуглятся, завернут в фольгу для пропаривания, а затем кожицу снимают (рецепт с сайта hlebopechka.ru).
  6. Попробуйте готовить шашлык. Это лучше, нежели открытый огонь. Высокая температура очищает мясо от паразитов, выживающих внутри куска мяса и приносящих вред едокам.
  7. Не рекомендуем плавить на кухонной плите свинец. Хотя многие рыбаки так и делали во времена СССР.

Вот видите, скольких проблем избегните, и каких результатов достигнете, если использовать пламярассекатель. Некоторые домохозяйки спрашивают, не явится ли этот предмет обихода причиной возникновения на эмали стола газовой плиты коричневых пятнышек. Правильный ответ – нет! Просто эмаль поддерживайте идеально чистой. Но если сомневаетесь, укройте фольгой перед готовкой. Рецепт напоминает приготовление буженины, сверяйтесь с кулинарными книгами.

Быстро готовится на пламярассекателе и мясо. Заверните кусок в фольгу вместе с овощами и специями, чтобы через полчаса получить сочное жаркое. Любителей кофе интересует, не повредит ли турке пребывание на пламярассекателе. Часть приборов предназначена для открытого огня.

Нет, наоборот прогрев пойдет медленнее, а напиток, быть может, даже не убежит. Кто хоть раз варил кофе, знает, как это важно, и зачем турка расширяется кверху. По древним арабским традициям, а именно там стали потреблять напиток, похожий на сегодняшний, было принято использовать горячий песок пустыни для кухарства.

А как выбрать пламярассекатель. Бывают из стали, черной или нержавеющей. Вторые долговечнее, первые верно прослужат десяток лет. За это время как раз решите, хорошей ли затеей было установить рассекатель для газовой плиты при реализации того или иного рецепта. Конструкция изготавливается иногда из сетки. В этом случае получаем чистой воды инфракрасный обогреватель. Такой полезен для здоровья хозяйки. Не сложно сделать рассекатель своими руками. Это просто лист 2-мм стали с многочисленными отверстиями. Однако заводской обычно двойной. Дома такой изготовить сложно, хотя можно собрать пирог из двух листов, скрепив болтами так, чтобы между ними остался воздушный зазор.

Подробно пояснили, для чего нужен рассекатель, из чего состоит, и какие виды на свете бывают. Добавим, что некоторые приспособления имеют деревянные ручки, которые быстрее рассыхаются от высокой температуры. Пластиковых пока не встречали. Быть может, больше повезет читателям.