Кофемолка своими руками

Этот обзор для тех, кто не ищет легких путей. Не знаем, из каких соображений люди решают сделать кофемолку самостоятельно, но предложим парочку конструкций. Тем более, что на Ютуб по этому поводу полное молчание. Найдете и крупорушки, и мельницы, но приемлемой конструкции для получения кофе на наш взгляд не представлено. Хотя иные механизмы дают мелкий помол. Но не пыль. Итак, кофемолка своими руками в домашних условиях.

Конструкция самодельной кофемолки

Проблема видится конструктору в регулировании крупности помола. Нужен метод для получения мелкого кофе. В противном случае зачем вообще молоть. По нашим представлениям, предложенные на Ютуб конструкции с ножами не подходят, потому что мука кофе будет вперемешку с крошкой, а значит, потребуется просеять результат, что просто неприемлемо. Требуется устройство, которое будет постепенно давать порошок, чтобы можно было употреблять по назначению. С этой точки зрения лучше для самодельной кофемолки подходит наждачный круг. Скорость помола будет так себе, зато качество порадует.

Конструкция самодельной кофемолки

Конструкция самодельной кофемолки

Как видим весь процесс:

  1. Наждачный круг самодельной кофемолки будет крутиться в горизонтальном направлении. От крупности зерен абразива будет зависеть и тонкость помол.
  2. Важно сконструировать правильно рабочую камеру самодельной кофемолки. Казалось бы, поместим наждачный круг в цилиндр, чтобы мука ссыпалась вниз по периметру и уходила через воронку в сборную емкость… Но для этого потребуется значительный крутящий момент, потому что крошка будет застревать между абразивом и стенкой самодельной кофемолки. Это не очень хорошо для домашних условий. Поэтому боковые стенки рабочей камеры самодельной кофемолки восходят по параболе вверх на 5-10  сантиметров. Крошку в этом случае будет мотать по периметру, но вниз не провалится, поскольку выбрасывается центробежной силой по параболе. Затем кусочки зерен совершают круговую траекторию и вновь падают на наждачный круг.
  3. Разумеется, сверху рабочая камера самодельной кофемолки закрыта крышкой с длинным и узким горлышком для подачи зерен кофе.
  4. Каков диаметр жернова. Считаем, что не более 10 см. В противном случае будет сложно разогнать, а скорость понадобится как в пылесосе. Это 6000 оборотов и выше. В противном случае помол пойдет не так споро, как хотелось бы. Следовательно, и двигатель возьмем из пылесоса.

    Самодельная кофемолка

    Самодельная кофемолка

  5. Главная проблема заключается в том, где разместить мотор. Чем короче отрезок вала до наждачного круга, тем прочнее и надежнее будет конструкция с точки зрения центробежных ускорений. Не так будут расшатываться подшипники. И этот фактор определяет чистоту помола: если вал ходит ходуном, то наждак будет задевать стенки камеры с вытекающими последствиями. С другой стороны хотелось бы под кругом поставить воронку, чтобы пыль аккуратно ссыпалась вниз. Если же двигатель поставить сверху, то где расположить загрузочное отверстие? Кроме того, у отсека должна быть какая-то высота, а значит, сократить расстояние до минимума не получится.
  6. Выполним боковые стенки из сита с мелкой ячеей. А дно отсека снабдим мало конусностью от вала, чтобы порошок за счет вибрации сбегал вниз. В результате получается нечто, как на рисунке, помещенном ниже.
Читайте также:  Ремонт кофемолки своими руками

На рисунке цветами показаны составные части. Светло-зеленым ограничена рабочая камера. В днище стоит подшипник с уплотнителем, чтобы кофе не просыпался в отсек двигателя. Сбор готового продукта идет по периметру (из сита только сегмент боковой стенки). Для этого поставим самодельную кофемолку в кастрюлю. Напомним, что двигательный отсек не имеет отверстий, следовательно, предусмотрим защиту двигателя от перегрева. Те, что стоят в пылесосах, охлаждаются потоком, поэтому не имеют никаких предохранителей. В нашем случае такой роскоши не будет, поэтому следует в обмотку включить парочку защитных устройств.

Схема кофемолки

Схема кофемолки

Типичные термопредохранители рассчитываются на 135 градусов Цельсия и плотно прижимаются к проволоке катушек двигателя. Еще один момент: мотор пылесоса коллекторный, поэтому самодельная кофемолка будет сильно шуметь. При необходимости возьмите асинхронный двигатель из холодильника, кстати, там же имеется и пускозащитное реле, (или из кухонной вытяжки) которое обеспечит безопасный режим работы. Коллекторные же двигатели славятся тем, что легко регулируются и могут работают на частоте, превышающей 50 Гц без проблем. К тому же развивают хороший крутящий момент и не так зависят от скачков напряжения.

Недостатки коллекторных двигателей:

  • Высокий уровень шума. Щетки трутся, кроме того скорость вращения значительна.
  • Искрение в коллекторе, следовательно, большой уровень помех.

Поэтому при выборе коллекторного двигателя необходимо защитить щетки варисторами (один конец сажается на щетку, второй на корпус двигателя. Варисторов два – по одному на каждый бок), но также и встроить сетевой фильтр в устройство.

Ключевые моменты при конструировании кофемолки своими руками

Понятно, что важно точно установить сетку. От этого на 100% зависит работоспособность кофемолки. Будет правильным сделать выступ на дне и потолке рабочей камеры, как показано на втором рисунке. При таком раскладе важно, чтобы совпадали размеры окружностей дна и потолка, а сетка в силу упругости сама ляжет по месту и обеспечит должное положение деталей. В то же время легко заменить прохудившуюся деталь, если затронет наждачным кругом. Важно предусмотреть защиту на такой случай, потому что макушку может с большой скоростью выкинуть по касательной. Сам по себе двигатель остановится, если заклинит вал, потому что перегретые обмотки расплавят термопредохранитель.

С точки зрения же безопасности пользователя будет нелишним сделать по три уха на дне и потолке камеры по внешнему периметру, через которые скрепить детали болтами. Таких мер предосторожности вполне достаточно для безопасной работы под присмотром человека.

В электрическую часть включите сетевой фильтр. Например, такие в готовом виде продаются для стиральных машин, где тоже стоит коллекторный двигатель. При необходимости сконструируйте эту деталь самостоятельно из конденсатора. А еще лучше загляните все-таки на сайт стиральных машин, там на каждом фильтре имеется схема внутренних электрических соединений (в нашем разделе про стиральные машины об этом говорилось, и приводился рисунок). Копируйте понравившийся элемент по образу и подобию, ставьте на вход самодельной кофемолки. Этот шаг обезопасит домашние приборы от капризов напряжения.

Выступ на дне и потолке рабочей камеры

Выступ на дне и потолке рабочей камеры

Если требуется регулирование оборотов, то соответствующую схему можно позаимствовать (кстати, вместе с двигателем) из кухонного комбайна. Плюс в том, что бытовой прибор этого класса уже имеет необходимые ступени защиты. Минус: большинство кухонных комбайнов не обладают высоким КПД по той простой причине, что никто всерьез не измеряет энергопотребление приборов, работающих максимум 15 минут. По нашим соображениям гораздо лучше предусмотреть защиту от останова двигателя. Например, на стиральных машинах стоит магнето (датчик Холла), при помощи которого контролируются обороты. Это плате на термисторе выбирать правильный угол отсечки для сохранения постоянства вращения двигателя.

В литературе найдете и схемы попроще, которые ориентируются на амплитуду помех, создаваемых искрой коллектора. В этом случае паразитный эффект используется для блага дела, и уже приводили такую схему на портале ВашТехник. Но плата не защитит мотор от останова. Магнето с нашей точки зрения смотрится сложно, но позволит контролировать работу. Впрочем, наждачные круги и вовсе крепятся на резиновую прокладку. В нашем случае это не годится, потому что абразивную поверхность переклинит.

Снабдите устройство кофемолки заземлением. Это убережет от опасности поражения электрическим током. Прибор не предназначен для длительной работы. Если хотите молоть кофе мешками, то придется встроить биметаллические пластины для контроля температуры двигателя. Например, подойдет запчасть от масляного обогревателя. Корень проблемы в том, куда поставить биметаллическую пластину. Пасуем, примете передачу и проявите инициативу.

Можно избежать этих проблем, если внутрь поставить вентилятор от того же пылесоса, который будет обдувать обмотки. В этом случае сложно будет собрать молотый кофе.

Работа с самодельной кофемолкой

Принцип работы кофемолки таков, что не стоит туда засыпать сразу много зерен. Кроме того, очевидно, что часть крошки и мука будут скапливаться внутри. Поэтому первый помол потребует чуть большего количества зерен, чем рядовой. В дальнейшем после приработки негативные процессы сойдут на нет. Утешьтесь тем, что и авто не могут как следует собрать. А на заводе все-таки конвейер и специальное оборудование.

Это фантазии на тему того, как кофемолка своими руками может быть изготовлена дома. По всему видно, что выгоднее в магазине купить конический жернов за 200 рублей, но если наши читатели не ищут легких путей… В любом случае рассказали, как сделать кофемолку своими руками. Но если кто собирается молоть мешками, берите крупорушку за 3000 рублей, и готовьте сито. За раз из 5 кг зерен сделаете 900 граммов молотого кофе. И этого хватит на длительный срок. Наконец, своя кофемолка стоит во многих кофемашинах. Быть может, подойдет этот способ.