Соковыжималка для целых яблок

Почему-то подумалось сегодня, что сердцевину яблок может перерабатывать не только соковыжималка Россошанка садовая, но и двухшнековые модели. Причем если в первом случае все косточки уйдут в жмых, то во втором случае у нас в чаше окажутся йод и горькие кислоты, заключенные под плотной коричневой кожурой семечек. В отдельных случаях это смотрится выигрышно, а иногда требуется соковыжималка для целых яблок, которая работает только с мякотью. Поэтому рассмотрим, наверное, сегодня те и другие, чтобы отдавать себе представление о том, какая разница между двумя семействами, когда хороши первые, а когда – вторые.

Соковыжималки Green Star

Эта компания имеет свой собственный сайт, где представляет технику для сыроедения. Обратите внимание, что здесь нет ни одной роторной соковыжималки, потому что они не сохраняют с должной бережностью все питательные вещества, а значит, для сыроедов представляют мало интереса. Достать соковыжималки Green Star шнекового типа можно на сайте магазина madeindream. Они стоят дешевле Angel Juicer однако смотрятся более хрупкими, а большая часть деталей и даже половина каждого шнека сделаны из пластика. Помимо снижения прочности это означает, что соковыжималка будет краситься пигментами морковки, смородины и свеклы. То есть через некоторое время вместо поблескивающего нержавейкой ангела мы будем иметь агрегат непонятного цвета, который уже не отмоешь никаким средствами.

Соковыжималка Green Star

Однако разница в цене 10000 рублей, и это заставляет взглянуть на продукт Green Star поближе. Сразу говорим, что у фирмы имеется пара двухшнековых соковыжималок, это:

  1. Juicer.
  2. Elite.

В чем между ними разница, понять сложно, поэтому сегодня мы как раз и займемся этим щекотливым вопросом. Бросать яблоки в каждую из них придется, предварительно порезав их на четвертинки.

Итак, первое. Начинка у приборов идентичная. Там имеется два шнека, половина каждого из которых сделана из пластика. Измельчением под нажимом толкателя занимается сталь, а дальше совместно с сеткой за отжим берется пластик. Сок сливается через нижний патрубок. Лишний жмых выходит сквозь переднее отверстие и регулируется по скорости специальным винтом. С обратной стороны имеется перепускной клапан на мощной стальной пружине. От степени затяга будет зависеть сила, с которой жмых отжимается шнеком. Настораживает пластиковая резьба, она не выглядит слишком прочной.

Чтобы разобрать двухшнековую соковыжималку Juicer, необходимо ослабить два боковых винта. Шнеки стыкуются друг к другу по специальным точечным меткам — одна и две ямки, соответственно, на правом (ведущем) и левом шнеке. Метки должны быть максимально близко расположены, чтобы одеть все это на вал приводного двигателя.

Разборка соковыжималки Green Star

Разборка соковыжималки Elite начинается снятием верхнего пластикового кожуха, затем отщелкиваются два стальных замка. После этого мы получаем доступ к шнекам. Сборка проходит в обратной последовательности. Для правильной ориентации шнеков также существуют специальные точки. Однако! Шнеки соковыжималки Elite имеют три фазы переработки:

  1. Измельчение.
  2. Смешивание.
  3. Отжим.
Читайте также:  Какую соковыжималку купить

С первого взгляда этого нельзя заметить, однако, присмотревшись, можно пронаблюдать разницу. Ступень отжима отличается от смесителя только формой пластиковой борозды на шнеке. Обращает внимание на себя то, что деревянный толкатель Elite не имеет никакого видимого ограничителя, поэтому легко можно получить в соке немного целлюлозы. В противовес этому пластиковый толкатель Juicer оснащен специальным ограничителем, который не дает ему достать до вращающихся шнеков соковыжималки.

Грин Стар Элит — соковыжималка по сравнительно доступной цене, которая отличается от базовой модели только наличием новой ступени перемешивания на шнеках. Прочие нюансы ограничиваются только конструктивными особенностями. При цене 24000 рублей Elite лишь ненамного дороже хороших моделей горизонтальных и вертикальных соковыжималок с одним шнеком. Однако обилие пластиковых деталей в скором времени будет окрашено пигментами. Напомним, что стальной Angel Juicer стоит от 35000 рублей и выше.

Соковыжималка Green Star Elite

Отечественные соковыжималки для яблок

Когда-то на уроках географии рассказывали, что наша страна идет по экстенсивному пути развития, а западные – по интенсивному. Это означает, что у нас количество довлеет над качеством. Типичный пример – отечественные соковыжималки роторного типа. Однако что именно понимается под качеством в данном контексте? Имеется два аспекта:

  1. КПД.
  2. Качество сока.

То есть русские соковыжималки центробежного типа не так эффективны, как шнековые зарубежные аналоги. Почему эта фраза звучит именно так? Почти все соковыжималки на западе направлены на качество. То есть увеличиваются скорость вращения, и уменьшается ячея сетки. Ведутся попытки получить сухой жмых. В общем всеми способами стараются выдавить максимум сока из горстки яблок. Но если у нас целый сад, то зачем нам соковыжималка, которая обеспечит на 5% больший коэффициент интенсивности отжима? Гораздо лучше взять модель, которая в 10 раз быстрее ведет переработку.

Вот к этому классу и относится соковыжималка для целых яблок. Она роторного типа, с огромным барабаном, специальной теркой. Иногда добавляются возможность автоматического сброса жмыха и длительный режим работы. Все вместе позволяет получить зверя, который уговаривает больше центнера яблок за час.

Бывалые дачники знают, что это всего лишь одного дерево. А если в саду таких две дюжины? Двое суток будет хозяин сидеть с роторной соковыжималкой Нептун, чтобы накрутить что-то в районе тонны сока. И себе хватит, и соседям. А главное быстро.

За какой срок управится с таким урожаем западная соковыжималка со шнеком? Никогда! Пока будет вестись переработка, яблоки начнут портится. Вот что такое соковыжималка для целых яблок отечественного производства. Все они делятся глобально на два типа:

  • с конической центрифугой;
  • с цилиндрической центрифугой.

В первой жмых сбрасывается сам под напором новых фруктов. Во вторых приходится время от времени прерывать работы, чтобы очистить центрифугу от отходов. В таких моделях используется циклический график. Например, 15 минут работаем – 5 отдыхаем. Время перерыва и используется для очистки роторной соковыжималки.

В белорусских моделях с цилиндрической центрифугой встраиваются специальные рычаги для сброса жмыха. Он копится до тех пор, пока течет сок. Затем одно усилие рукой, и жмых летит в корзину. КПД таких моделей выше, ценой производительности и затрат времени. Режим работы двигателей, как правило, длительный. То есть в соответствии с российскими стандартами соковыжималка роторная должна работать без перерыва сколь угодно долгий разумный интервал времени. Например, одну или две рабочие смены.

Читайте также:  Как правильно выбрать соковыжималку

Соковыжималка для целых яблок

А что же с витаминами и энзимами, которые теряются в роторной соковыжималке. Дело в том, что сока нужно много для закруток. В этом случае указанные компоненты все равно разрушатся при варке. В этом случае бороться за витамины не имеет смысла. Поэтому давайте выведем простое правило: схема соковыжималки роторного типа отечественного производства идеально приспособлена для борьбы с урожаем, а Грин Стар Элит хорош, чтобы пропустить стаканчик-другой витаминного напитка время от времени.

Прессовые соковыжималки

Где еще можно давить яблоки целиком? В прессе. Вот только сразу предупреждаем, что мощность устройства должна быть порядочной. Лучше всего подойдут прессовые соковыжималки на основе домкрата. Мы уже рассказывали о подобных конструкциях западного производства, но в данном случае они плохо подойдут, поскольку нацелены на борьбу с мякотью. Когда же речь о целых плодах, потребуется более значительное усилие, которое может обеспечить гидравлический или пневматический домкрат. Обычный автомобильный вполне подойдет в качестве прессовой соковыжималки.

Осталось изготовить рабочую емкость из какой-нибудь стальной бочки и подходящий по размеру поршень. Стальная рама послужит упором для домкрата, также не забудьте изготовить дренаж для самодельной прессовой соковыжималки, чтобы максимально просто обеспечить отток жидкости в сборную чашу.

Такая конструкция идеальна для сада, когда хочется получить много качественного сока для питья. Описание соковыжималки прессовой содержит задумку, благодаря которой сохраняется максимум витаминов и энзимов, при этом не одна шнековая модель не сможет тягаться с этой по производительности.

Чем выжимают в Германии

У нас все принято мерить на немцев, поэтому давайте посмотрим, что у нас делают в этой стране для отжима яблок. Итак…

MES 3000 – роторная соковыжималка, производство Германия, стоимость порядка 4000 рублей. Это сравнимо с теми же Нептуном и Россошанкой. При мощности 700 Вт прибор имеет защиту от включения при неправильной сборке, а внутрь можно закидывать плоды целиком. Детали роторной соковыжималки изготовлены специально для очистки в посудомоечных машинах, что упрощает процесс эксплуатации.

Резиновые ножки на присосках и автоматический выброс жмыха намекают на малый коэффициент отжима. При этом чаша для сбора жмыха встроенная, что не очень удобно при большом объеме работы. Немецкое качество в данном случае не нацелено на борьбу с урожаем. Мотор для соковыжималки скорее всего работает в циклическом или кратковременном стиле. Подробнее об этом на сайте производителя ничего не говорится, и производительность тоже замалчивается. Это косвенно подтверждает наши выводы.