Какую соковыжималку для яблок купить

Ответ на вопрос, какую соковыжималку для яблок купить, лежит где-то в области, что именно планируете делать. Для домашних заготовок хорошо подойдет центрифужная модель с долговременным режимом работы двигателя. Такие выпускаются в нашем отечестве и не так дорого стоят. Что касается пользы, то она при этом теряется. Если хотите получить максимум витаминов, то покупайте шнековые модели. Сырье под них нужно готовить, изымать косточки, но качество сока действительно будет превосходным. Наконец, двухшнековые соковыжималки перемелют даже семечки. Это шанс извлечь из косточек яблока йод. Поговорим о том, какую купить соковыжималку для яблок.

Центробежная соковыжималка для яблок

Центробежная соковыжималка для яблок

Центробежная соковыжималка: выбор садоводов

Казалось бы: чем выше мощность двигателя, тем и лучше? Но это не совсем так. Для примера пройдите на Яндекс-маркет и выполните там следующие действия:

  1. Войдите в раздел соковыжималок в типе приборов установите Центробежная.
  2. Затем жмите Все параметры и установите ширина горловины, например, от 70 мм.
  3. В результате покажутся модели, куда яблоки закидываются фактически целиком.

Что мы видим? Мощность любой из них никак не менее 700 Вт. При этом соковыжималка Салют управляется всего лишь 400-ми! Как? А вот так. Давайте посмотрим, как работают иностранные Филипсы и прочие аналоги. Они разгоняют свою центрифугу до 10 – 15 оборотов. Плод буквально превращается в кашу внутри, сок изобилует за счет этого мякотью. (См. также: Какую соковыжималку купить)

Из теории производства соков доподлинно известно:

Чтобы получить хороший взвешенный сок, который не расслаивается со временем, нужно измельчать исходное сырье до крупности порядка 5 – 8 мм для пресса и 3 – 5 мм для центрифуги.

Мы сейчас ведем речь именно о яблоках, поэтому успокойтесь любители ягод более мелких, нежели указанные размеры. Так вот! На заводе молотковые или другие мельницы превращают плоды в мезгу, а крупность ее должна быть такой, как указано. Это значительно упрощает дальнейший процесс сепарации, то есть отделения мякоти от самого сока. Если условие не выполняется, то, как мы сказали выше, получается муть. К тому же сок расслаивается. Что мы и наблюдается в рекламных роликах многих фирм производителей.

Посмотрите на мелкую терку Филипса и прочих иностранных моделей, может там получиться заданная крупность для дальнейшей переработки на центрифуге? Мы полагаем, что ответ вырисовывается сам. А теперь взгляните на Салют. Это действительно крупная терка из стали. Более того, центрифуга очень вместительная, очевидцы утверждают, что внутрь легко помещается целое ведро яблок. Оценили?

А теперь мы, наконец, расскажем, как же такая громадина (полпуда весом) может обойтись всего 400-ми Вт. Дело в том, что раскрутка ведется в пустой соковыжималке, а затем ее барабан начинает действовать как маховик, сохраняя запас движения. Более того, якорь коллекторного двигателя Салют таков, что его диаметр сопоставим с корпусом мотора какой-нибудь иностранной модели. Что же получается? Размер больше, а мощность меньше! В результате удельная величина рассеиваемого тепла на единицу площади ниже, из чего следует вывод:

Соковыжималка Салют может уже из конструктивных особенностей работать дольше, нежели конкуренты.

За счет этого удается переработать гигантское число яблок. А теперь добавьте к этому, что крупность мезги получается примерно такой, какой она и должна быть, и поймете, почему дачник должен выбрать Салют или ее аналог Россошанку. А чем плох Нептун? Да ничем. У него все те же преимущества, но он сам еще и сбрасывает жмых. Поэтому в то время, как мы чистим центрифугу Салюта или Россошанки, двигатель отдыхает. А Нептуну вроде бы это и не требуется. Кстати, об отдыхе! Все иностранные соковыжималки не выдерживают длительной работы. Это приборы, которые жмут сок на стакан другой, а затем нужно делать перерыв. Подумайте об этом, если нужно купить профессиональную соковыжималку.

Центрифуга соковыжималки Россошанка

Центрифуга соковыжималки Россошанка

Но есть же и что-то плохое в Салютах? Да, имеется одна недоработка. Центрифуга имеет отвесные стенки, чтобы жмых не сползал (в противовес Нептуну). Однако, если жадный дачник попробует перекрутить за загрузку больше, нежели некий предписанный максимум, то мезга распластается по сетке и полезет вверх. За счет этого она даже переваливается через край центрифуги и падает вниз к соку. Это часто ведет к засорению сливного отверстия. Уровень сока начинает подниматься и в какой-то момент заливается в двигатель. Прибор ломается, и под гарантию случай не попадает. Умельцы из сети даже специально предлагают дырявить бак, чтобы в таком случае сок тек прямо на пол. В этом случае последний скупердяй заметит, что переборщил и предпримет меры к исправлению ситуации. (См. также: Какую шнековую соковыжималку купить)

Ну, и, конечно же, загрузочное отверстие в отечественных соковыжималках позволяет кидать яблоки целиком. Это очень удобно, когда на пороге выстроился ряд мешков, требующих принять срочные меры. В результате всего производительность соковыжималок с большой центрифугой составляет 60 литров в час и более. Не знаем, как у наших читателей, а по нам так такого количества на всю зиму хватит пить. Кстати, пена образуется при отжиме, потому что внутри центрифуги слишком много воздуха. В профессиональных декантерах все сделано для того, чтобы такую возможность исключить. Кроме того это одновременно снижает процент распада витамина С. И вот здесь мы подходим к главному недостатку — который, впрочем, не должен волновать при заготовках на зиму — заключающемуся в том, что полезные свойства напитка оставляют желать лучшего.

Вертиальная шнековая соковыжималка для яблок

Вертиальная шнековая соковыжималка для яблок

Шнековая соковыжималка: выбор гурманов и поклонников здорового образа жизни

Закрученный сок, он почти как магазинный, только консервантов не имеется. А это значит, что полезных свойств в нем не так много, как в свежем. Выше мы уже сказали, что с этой точки зрения центрифужная соковыжималка будет не лучшим решением. А как надо? Доказано, что грубая обработка, убивающая полезные качества, сокрыта в большой частоте вращения центрифуги. Вот этот недостаток и убирает шнек. Да, яблоки в нем буквально разлетаются брызгами, но сам процесс идет на низких скоростях порядка 80 оборотов в минуту.

Кстати, за счет этого удается значительно снизить мощность. Ну-ка, зайдите на Яндекс-маркет, чтобы осмотреть шнековые соковыжималки! Их мощность обычно не превышает 300 Вт. Да и это много. В результате двигатель может работать дольше, не перегреваясь. А еще лучше будет купить прибор с защитой. В карточке товара об этом ничего не сказано, но стоит полистать инструкцию, и там отыщется информация по поводу поведения прибора при перегреве. Понятно, что хотелось бы возобновления работы после отказа. Такие модели имеются, но у самых дешевых обычно горит термопредохранитель.

Обратите внимание, что если центрифуга Салюта сделана из алюминия, то сетки шнековых соковыжималок из прочной стали. И этому имеется две причины:

  1. Алюминий, как ни крути, ядовит. В конце концов мизерная его часть попадает в сок.
  2. Алюминий способствует распаду витаминов. И это дополнительный пагубный фактор, который, впрочем, не должен волновать при производстве закруток, потому что термическая обработка в любом случае уничтожает большинство полезных качеств.
Использование соковыжималки

Использование соковыжималки

То есть любые шнековые соковыжималки изначально спроектированы так, чтобы приносить максимум пользы. Скорость переработки при этом намного ниже центрифужных Салютов. И задача у шнековых соковыжималок другая – снабдить витаминным напитком своего хозяина. Многие спросят, почему в таком случае не съесть яблоко целым. Ответ кроется во времени: сок быстрее пить, нежели грызть плод. К тому же вкусовые качества напитка доставляют отдельное удовольствие. Можно купить хорошую соковыжималку, чтобы порадовать себя и близких.

Дополнительно свойства прибора улучшаются добавкой второго шнека. В этом случае мезга давится между двумя стальными спиралям. От величины зазора зависит КПД прибора. Двухшнековые соковыжималки помогут давить масло из семечек, а также способны справиться с яблочными косточками. При этом абрикосы и сливы все равно придется готовить, но речь сегодня не об этом. Многих отпугивает высокая цена двухшнековых соковыжималок, и здесь действительно есть, о чем задуматься. Между тем ни один другой прибор не поможет получить сок из ростков пшеницы и прочей травы. Зачем? Для пользы здоровья, понятное дело!

А еще у шнековых соковыжималок рекордный выход сока. Это значит, что напитка при прочих равных получится больше. А обобщая оба рассмотренных вида, скажем, что некоторые модели соковыжималок могут делать и пюре. Читайте описание упомянутых выше моделей, а также полюбопытствуйте у технической поддержки Зелмер. Там и там при помощи сменной сетки выходной продукт переключается на пюре. Впрочем… из бананов и абрикосов чаще всего в любой случае получается оно самое.


Пресс: выбор дачника

Случается, что электричества на даче не имеется, в этом случае для яблок лучше подойдёт пресс. В любом случае все эти приспособления ручные, различается лишь принцип приведения в движение платформы. Коэффициент отжима ничуть не меньше, нежели у центрифуг. Задумайтесь об этом, когда будете решать, какой соковыжималкой отжимать яблоки. Недостаток пресса только в его массе. Впрочем, не нужно думать, что Салют или Нептун словно пушинки, ничего не весят. В этом свете шнековые соковыжималки смотрятся более выгодно. Но работают медленно.

В следующий раз поговорим, какую купить соковыжималку для цитрусовых, а на сегодня это все!