Как выбрать микроволновую печь

Микроволновая печь незаменима для ускоренного получения тостов и подогревания пищи. Готовить в ней не рекомендуется, купите лучше индукционную варочную панель и набор соответствующей стальной посуды с утолщенным дном.

Что из себя представляют печи СВЧ

Микроволновые печи не отличаются большим разнообразием, а в случае с европейским товаром еще придется и доплатить за бренд, зато можно будет на досуге взорвать куриное яйцо. Интернет полон рассказами: вред СВЧ излучения очевиден, и доля истины в этом велика. Однако на той же частоте работают и сотовая связь, и компьютерные беспроводные протоколы наподобие Wi-Fi. Вот почему мощность передатчиков ограничивается. Это делается во избежание помех и чтобы люди не навредили себе. Дошло до того, что американские врачи не советуют класть ноутбук на колени при работе по Wi-Fi. Как выбрать СВЧ печь, чтобы не приносила вред.

Как и бытовые приборы других семейств агрегат на панели управления содержит пару регуляторов. Это и механические ручки, и сенсорное управление, но смысл сводится к одному и тому же:

  1. Обеспечивается опция загрузки программы, в том числе комбинированной для СВЧ печей с грилем.
  2. Выставляется таймер, по которому устройство работает.

Почему же сказали, что СВЧ печь вредна. Здесь по крайней мере три доказанных фактора и один недоказанный:

СВЧ печь

  1. СВЧ излучение вредно для здоровья. Специальные надбавки выплачиваются тем, кто работает с антеннами и прочей радиоаппаратурой. Даже сотовые телефоны не рекомендуется использовать.
  2. СВЧ излучение вызывает ионизацию воздуха. Но появляются при этом не полезные отрицательные ионы, а вредные положительные. Почему так, это вопрос к физикам, но излучающая аппаратура обладает таким негативным эффектом. В том числе и компьютеры. Но если последние излучают малую часть подведенной энергии, то в СВЧ печи как раз львиная доля мощности и превращается в излучение. Имеем перед собой прибор, который намеренно ионизирует воздух. Это вредно для здоровья, снижает иммунитет.
  3. СВЧ излучение изменяет молекулярную решетку и окажет до конца не изученное влияние на продукты. Ученые пытались вырастить снежинку из воды, подвергшейся нагреву в СВЧ печи, но получили нечто уродливое. Экстрасенсы попросту советуют этими приборами не пользоваться, потому что влияние на человека до конца не изучено.

Прежде чем выбрать СВЧ печку, подумайте, так ли нужна, или лучше прикупить аэрогриль и мультиварку. Заранее скажем, что радиоволны подходят, чтобы греть пищу. В этом случае продолжительность воздействия небольшая, поэтому можно с этим примириться. А вот скорость разогрева еды СВЧ печкой будет максимальной. Инерционность процесса попросту равна нулю. Вот что с остальным оборудованием:

Микроволновая печь

  • Варочные поверхности сперва греют кастрюлю, поэтому обладают большим временем разогрева. Придется задействовать лишнюю посуду.
  • Мультиварка не предназначена, чтобы греть. В противном случае придется лишний раз мыть чашу, а вот кушать из нее категорически нельзя.
  • Что касается аэрогриля, то туда поставим тарелку, причем и золотые каемочки не препятствие, однако процесс будет очень долгим.

Кухонное оборудование греет только поверхность пищи. Печь СВЧ – в народе микроволновка – действует иначе.

Как работает СВЧ печь

Даже если думаете, что в этом вопросе компетентнее нас, порекомендовали бы почитать этот раздел об устройствах, которые достались при дележе наработок фашистской Германии США. Выбор СВЧ печей как устройства для приготовления пищи сделан в послевоенной Америке. Легенда гласит, что инженер случайно обнаружил шоколадный батончик в кармане расплавившимся под действием электромагнитных волн высокой частоты. Постепенно ученый муж пришел к устройству, которое сегодня называется микроволновкой.

Другая легенда гласит, что в фашистской Германии изобретались разные устройства, и одним из них стала печь СВЧ, которая при дележе и досталась Америке. Зачем ее использовали гитлеровцы, историки умалчивают. Вот в чем смысл происходящего. Излучение 2,4 и 5 ГГц не используется в профессиональной связи, поскольку поглощается водой и паром. А это облака, туман, дождь, снег и многое другое.

Вот почему наш Wi-Fi и сотовая связь (последняя не полностью) работают в этих диапазонах. Эти волны просто никому больше не нужны из-за высоких потерь. Но что русскому хорошо… Выяснили ученые, что молекулы воды в силу таинственных особенностей высасывают энергию волны. Это объясняется тем, что молекула обладает магнитным моментом, за который хватается поле и начинает хаотично вращать два водорода и кислород, скрепленные нерушимой связью.

Это интересно! Ученые провели опыт по замораживанию воды, прошедшей через отсек СВЧ. Оказалось, что рост правильных кристаллов-снежинок нарушен. Впору вспомнить о теориях Теслы по поводу того, что Вселенная состоит из набора гармонических колебаний. Видимо, воздействие электромагнитных волн нарушает природные процессы.

Мельчайшие частицы при этом начинают двигаться очень быстро. Настолько, что разогревают мгновенно пищу по объему. Это происходит за счет значительного содержания воды. Положите внутрь галеты, и процесс нагрева будет более медленным. Ну, а тот, у кого дома найдется индукционная варочная панель, уже догадался, почему нельзя ставить внутрь металлическую посуду и даже просто тарелки с золотой каемкой. В проводнике наводятся токи Фуко, которые быстро поднимают температуру. В результате золотая каемка просто отлетает. В аэрогриле такого, естественно, не случится.

Что еще сказать. Микроволновая печь подходит, чтобы греть еду. Просто ставишь на вращающийся стол тарелку и вынимаешь готовое теплое кушанье. Купите маленькую СВЧ печь, чтобы обеспечить себя за (!) одну минуту теплой едой. Если объем тарелки велик, то потребуется максимум 3 минуты. Это быстрее и эффективнее, чем с использованием другого оборудования. Делайте выбор СВЧ печи для этого случая, когда польза от нее становится максимальной.

Простая микроволновка

Особенности СВЧ печей

Обратите внимание, что если посудомоечную машину нельзя ставить на край стола, поскольку дверца у нее отворяется вниз, то печь СВЧ допускается располагать так. Большинство моделей открываются вбок, причем петли расположены слева. Но иногда негде поставить и оборудование, и все тут. Подвесить на стену или подоконник поможет подставка под СВЧ печь. Это звучит громко, но часто так называются два громадных уголка, которые будут поддерживать наше устройство. Там настолько просто, что просто упомянем, что выбирают размер крепежа под габариты СВЧ печи. Это касается, разумеется, только глубины. Ширина, на которой висят уголки, играет мало роли, главное, чтобы прочность не подвела.

Конечно же, слышали про металлическую сетку на стекле для защиты от излучения, но до сих пор считали это шуточками. Это бы было так, если бы не доплаты специалистам, которые работают, например, со станциями кругового обзора. Это те локаторы, которые вечно показывают по телевизору, где зеленый луч бегает по круглому стеклянному монитору. Спросите у персонала, полезет ли хоть один наверх, пока идет излучение. А между тем мощность там едва ли достигает 2-3 кВт. Ничего не напоминает? Правильно, такая (ну, может в два раза меньше) стоит в паспорте на СВЧ печь Vitek. Наконец, студенты делают лабораторные работы по антеннам (например, рупорным). Что написано в инструкции по технике безопасности:

Современная кухонная печь СВЧ

  • Не становиться на пути излучения, не заглядывать внутрь, пока работает устройство. Это грозит разными последствиями вплоть до слепоты. О чем и упоминается в бумаге, которую раздает преподаватель.

Человеческий организм состоит из воды на 75%. Мясо отлично поджарит даже простенькая СВЧ печь Supra, если не соблюдать меры предосторожности (для этого фашисты приборы и создали). Вот почему в упомянутом приборе при открытии дверцы исполнение программы тут же прекращается. Нарушите это правило, если вырежете вместе со стеклом защитную сетку, и поджаритесь до некоторого уровня вместе с курочкой. Хуже, что это станет заметно не сразу. Уже говорили, что лучший способ проверить устройство – положить в выключенный прибор телефон (шнур в розетке), закрыть дверь и позвонить. Если сигнал не проходит, то это отличная СВЧ печь. В большинстве приборов телефон-таки звонит.

Зачем нужна микроволновая печь

Преимущества микроволновых печей

Микроволновая печь, во-первых, безопасная с точки зрения возгорания. Гораздо лучше будет смотреться на тумбочке, нежели плитка, в общежитии. На такую случайно не сядешь, или специально не посадят. Комфорт! А это актуально для российских реалий с полицией и криминалом, пьянками и безалаберностью.

Микроволновая печь едва ли станет причиной пожара, а если пробьет слюдяное покрытие, то треск будет стоять такой, что громкая музыка не заглушит эти звуки.

Вторым достоинством микроволновых печей является подогрев. Даже специальные тары выпускают для этих целей, а прославленный Дю Понт не так давно представил новые разновидности полимеров на выставке Интерпластика 2015. Условия комфортные. Уже говорили о вреде микроволновых печей для здоровья через продукт, но за время разогрева урона никто не получит. Дальше решайте сами.

Микроволновые печи тихие. Если брать аэрогрили, то вентиляторы здорово гудят в силу наличия внутри вентилятора. Что касается микроволновок, то кулер для тостов если и имеется, то чисто символический, и уровень шума от него никакой. Двигатель стола скорее асинхронный, что опять же способствует покою. Что слышно, так это ровный гул и колокольчики, когда процесс закончится.

Микроволновая печь работает в автоматическом режиме и редко жжет продукты при подогреве, как аэрогриль, в то же время выключится по программе. Этого нельзя сказать о большинстве кухонных плит. Да, суп будет греться чуть дольше, но это ничего страшного в сравнении с горелой кастрюлей. Имеются и некоторые нюансы, например, нельзя использовать посуду из металла, и даже с отделкой из него. В результате по толще проводника наводятся токи Фуко, и декоративные элементы взрываются. Да-да! В микроволновой печи можно легко вести саперные работы. Взрываются яйца, бутылки и много другое.

Микроволновка

Микроволновка

Прогрев пищи сравнительно равномерный, специально для этого стол и вращается. В аэрогриле верх норовит подгореть, пока низ холодный. Если говорить подробнее про принудительную конвекцию, то режимы нужно ставить самые щадящие. От аэрогриля тарелки покрываются мелкой сетью трещин. Из-за неравномерного нагрева. Для подогрева ставим посуду с любой отделкой, в том числе металлическую, но температура должна быть лояльной, ниже режима Самоочистки. Плюс аэрогриля в отличие от микроволновой печи в том, что вместительная чаша прибора запасает тепло. Тарелка с супом стоит и 10, и 20 минут в уже выключенном приборе, пока хозяин соизволит на нее обратить внимание. Это даже лучше, кушанье прогреется.

Удобны в микроволновой печи встроенные галогенные лампы. Такие модели умеют делать тосты. Как и в аэрогриле жарить можно без масла. Хороши также подогретые бутерброды. Кто ни разу не пробовал, не поймет.

Какую же выбрать микроволновую печь

Мощность и размеры микроволновой печи

Понятно, что редакцией рекомендуем купить хорошую микроволновую печь для целей разогрева, приготовления тостов. Поэтому ни мощность, ни размеры не важны. Единственно, отдавайте предпочтение моделям с вращающимся столом, потому что лежат в магазинах и без этой опции. Проверить легко: снимаете закаленное стекло, под ним по периметру несколько колесиков. Не менее трех. Это значит, что стол вращается. При наличии хлебных крошек под подносом раздается характерный хруст, который нельзя считать неисправностью. Просто очистите рабочий отсек.

Стильная микроволновая печка

Стильная микроволновая печка

Но пониженная мощность убавит скорости. Да. Утешьтесь тем, что получите чуть меньшую дозу излучения частоты 2,4 ГГц с пищей. Кстати, при работе прибора с кухни лучше уйти. Полагаем, что далеко не каждая микроволновая печь обеспечит безопасность с точки зрения факторов ионизации воздуха, СВЧ излучений. Если хотите знать, что это такое, сходите в больницу, там объяснят, что работодатели платят надбавки за такие фишки, но поварам никто не даст денег за просто сидение на кухне под гул покупного прибора.

Настенная установка микроволновой печи

Некоторые предпочитают повесить приобретение на стену, чтобы сэкономить место. В этом случае купите крепления для микроволновой печи. Что знать при выборе. Каждая фирма аксессуары выпускает только для своей продукции. Самыми важными параметрами являются:

  • Максимальная масса микроволновой печи, которую выдерживают крепления.
  • Установочные размеры.
Читайте также:  Как работает микроволновая печь

Понятно, что габариты микроволновой печи должны соответствовать. Некоторые крепления образуют ограниченную полку, иные просто представляют собою два больших уголка из металла. Полагаем, что при наличии сноровки каждую микроволновую печь подвесите, но не всякая для этого предназначена. Например, на примете СВЧ прибор Supra, где по нижней стенке в удобных местах торчат какие-то винты. И никаких ниш под полозья нет. Можно ли подвесить такую микроволновую печь. Конечно! Ведь и мебель собирается руками, а дело убегает при виде мастера.

Настенная СВЧ

Настенная СВЧ

Скажем больше – примерьтесь на цену. Быть может, выгоднее купить мощные уголки и арматуры отдельно. Плюс в том, что сверлить и крепить можно в любом месте. В нижней части микроволновой печи пустое пространство по углам. Разберите двигательный отсек, снимите боковину электронного (где магнетрон) и определите расположение будущего крепежа. Можно ли поставить микроволновую печь на крепления без винтов. Можно, но не нужно. Если это так важно, еще в магазине переверните покупку кверху дном и оцените наличие установочных элементов.

Обратите внимание, что, например, на Яндекс-маркете нет возможности составить представление о возможности крепления на стену. В этом случае придется самостоятельно обыскивать интернет с целью определения пригодности настенного монтажа.

Какой фирмы брать микроволновую печь

В русскоязычных источниках не приводятся итоги продаж, поэтому сложно решить, что предпочитает покупатель. Некоторые рекомендуют купить микроволновую печь инверторную, прочие жалуются, что процесс готовки затягивается. На вкус и цвет товарищей нет. Чтобы регулировать мощность магнетрона частотой следования импульсов, следует оценить температуру. Этим занят инфракрасный датчик, и показания отражают состояние пищи напрямую. Чтобы не перегреть микроволновая печь аккуратно дожидается, пока продукты с инерционными свойствами доходят до кондиции.

Это про технологии, а что касается производителя, то в некоторых рейтингах рекомендуется купить микроволновую печь Витек, а товары дифференцируются просто по цене. В прочих местах используются иные критерии. Доверяем только опыту владельцев. Но в сети часть отзывов откровенно покупается, поэтому смотреть приходится только отрицательные. Информация разрознена, специального портала нет. Полагаем, что нет ничего плохого в том, чтобы купить дешевую микроволновую печь Supra, а на время работы покидать кухню. Вот такие простые рекомендации по безопасности, и не забудьте правильно заземлить прибор.

Прежде чем решить, какой фирмы купить микроволновую печь, почитайте внимательно форумы. Отсейте ярко рекламные посты, попробуйте составить мнение.

Киберпонедельник и микроволновые печи

В минувший январский Киберпонедельник-2015 на долю пылесосов и микроволновых печей в сумме пришлось 10,5 % продаж. Не так мало. Поэтому ставили бы задачу иначе: не какую микроволновую печь лучше купить, а когда это выгоднее сделать! Цены на бытовую технику по некоторым магазинам достигали 50%. Но то ли еще было в сфере электроники и сотовых устройств. Известно, что в 2014 году цена на некоторые аксессуары составила – набрали воздуха – 8% привычного номинала. Да, Киберпонедельник – это выгодная акция, о которой граждане ничего не знают толком. Как так.

Традиционно Киберпонедельник берет начало из США, где проводится после черной пятницы. День Благодарения там выпадает на четвертый четверг ноября, а на следующий день возникают большие пробки. Праздник в честь индейца Скванто из религиозного превратился в государственный, поэтому в понедельник служащие возвращаются на работу, а заодно магазины начинают сезон предрождественских скидок. В России идею провести Киберпонедельник огласили в декабре 2012 года владельцы Викимарт, и компании-участники АКИТ в январе порадовали покупателя низкими ценами.

Электронные покупки

Электронные покупки

Что касается 2015-го года, то некоторые самоуправцы открыли торги чуть раньше, но большинство участников ассоциации поместили на прилавки скидки ровно в 00:00. Некоторые магазины продлили акцию вплоть до вторника. Таким образом, минувший Киберпонедельник был уже третьим – и хочется надеяться, не последним – по счету. Кто не успел обзавестись электроникой и бытовой техникой в этот праздник, придется ждать следующего сезона скидок. А почему же Киберпонедельник проходит в России позже, нежели в США. Злые языки утверждают, что оттуда товар еще нужно доставить через океан. Прежде, чем роскошь увидит российский покупатель… На это и уходит месяц.

В акции участвуют представители АКИТ и некоторые добровольцы из числа интернет-магазинов. Помните, что еще заплатите за доставку, но в случае смартфонов это оправдано. Учитывая, что скидка составляла 15%. Полный отчет прочитаете на специализированных сайтах, мы же продолжим рассмотрение микроволновых печей.

Где купить печь СВЧ, и как выбрать

Рекомендовали бы на первый раз взять Moulinex, СВЧ печь за 3000 рублей, это как раз то, с чего можно начать знакомство с этой техникой. Подумаете, что это дорого, но когда семья начнет там греть тарелки, то быстро поймете, что оборудование куплено не зря. А СВЧ печь AEG — это выбор профессионалов. Там и гриль, и многое-многое другое, но никто не убедит, что эта штуковина лучше индукционной варочной панели с конвекционной электродуховкой. А цена-то больше ненамного. Истинные же жареные куры лучше получаются в аэрогриле, и никто в этом гурманов не переубедит, потому что используются в США вовсе не СВЧ. А благодарители Сквантума барбекю любят.

Не стоит раздумывать, где купить СВЧ печь. Если Эльдорадо далеко (любой магазин бытовой техники), то берите онлайн. Доставка до Тмутаракани стоит 700 рублей максимум. Принесут к двери и позвонят в домофон. Что касается производителя, то СВЧ печь Sharp достанете за те же 3000 рублей или взять подороже, отличие будет в качестве. Много сайтов изнывает под гнетом избытка информации о внутренней отделке (керамика, сталь, эмаль), но советуем делать упор на безопасность и только на нее (смотрите выше). Кайзер – печь СВЧ для профи, как и AEG. Это все немецкие марки. Платите еще и за имя, а эксперты говорят, что работают лучше американцы и азиаты. Первые, понятно почему, а вторые в силу конкуренции. Европа склонна взимать деньги за известное имя на оплату искусных мастеров технологических линий (потомков монополий).

И вот еще что! СВЧ печь Sanyo теперь то же, что и Panasonic (со 2 апреля 2012 года). Обратите внимание, что прославленные бренды скопом принадлежат крупным компаниям.

Новинки: аксессуары для СВЧ печей

Когда прочитали, что в новой пароварке-скороварке в микроволновой печи можно сготовить за 5 минут бисквит, что занимает по традиции один час и три четверти, то это показалось настолько революционным, что пришлось перевести текст с иностранного языка. Толмачество дало плоды: не так важен вопрос, какую СВЧ печь купить, как то – что в нее поставить. Читатели в этом убедятся и порадуются за выдумщиков. Новость и пока не попала в Рунет, но к исходу 2015 все может выглядеть иначе. А теперь гаджет приобретают за 34 фунта стерлинга. Сейчас даже не скажем, дороже ли это, нежели годная СВЧ печь, потому что инфляция и все такое, но ниже попробуем ответить на вопрос, равно как и на другие.

Наше внимание сегодня привлекла посуда для СВЧ. Необычная, скажем прямо, и по нашим расчетам в такой готовить будет безопаснее для здоровья. Это не какое-нибудь блюдо для СВЧ, а нечто, в корне изменяющее процесс готовки. Давайте посмотрим, что там еще изобрели ученые.

Крышка для СВЧ печи

Крышка для СВЧ печи

Известно, что эффект быстрого приготовления достигается в скороварке за счет достижения высокого давления, и теперь это решили перенести на мир СВЧ печей. Известно, что в традиционном варианте агрегаты несочетаемы. Скороварка представляет собой кастрюлю с герметичной запираемой крышкой. В результате при готовке давление внутри быстро растет. Кто думает, что это шутки, на школьном уроке физики не видел по кинопроектору цистерну, раздавленную атмосферой, когда пар, закаченный внутрь, остыл. В результате вагон как-будто придавило бы гигантской рукой.

Поэтому главной задачей является создание прочного корпуса скороварки, чтобы удержать эту силу. А параллельно температура нарастает намного быстрее. Но для печей СВЧ скороварка не подходила категорически, потому что металлические предметы нельзя помещать внутрь. Если брать такие элементы, как декоративное оформление тарелок золотой каемкой, то за счет токов Фуко ободочек быстро грелся и взрывался внутри рабочей камеры СВЧ. Что касается крупных объектов, наподобие ложек, то ввиду снижения расстояния до питающего волновода, выходящего к пищевому отсеку, и, учитывая, что прикрывает его слюда для СВЧ, быстро образуется разряд за счет снижения искрового промежутка, и зрелище это то еще. Такое ощущение, будто внутри СВЧ печи заточен Зевс и всеми доступными методами проявляет гнев.

Посуда для микроволновой печи

Посуда для микроволновой печи

Имеется и еще одна проблема – металл не пропускает высокочастотные волны. Точнее говоря, если заземлен. В нашем же случае половина мощности пройдет через барьер, за минусом той, что ушла на гнев Зевса… Получается, что скороварку помещать внутрь микроволновой печи нельзя ни под каким предлогом. Но бисквит же за 5 минут хочется получить! Не будем томить читателей, на самом деле зарубежные братья по разуму опечатались, и конечное время приготовления составляет 50 минут. Нолик забыли добавить. Но даже и это в два раза быстрее традиционных сроков.

Как добились за границей такого превосходства в случае СВЧ печи. Сделали скороварку из новейшего прочного полимера. Причем не сообщается, из чего, но результаты опытов положительные. В результате красноватого цвета горшок выдерживает без труда рабочие давления и ударно снижает время готовки, если поместить внутрь СВЧ печи. Сразу скажем, что аксессуар пассивный, сам по себе энергии не потребляет. Все делает СВЧ печь. Волны легко проходят через пластик и разогревают пищу, как обычно. Но дальше стенки скороварки начинают удерживать пар, за счет чего давление быстро растет.

Напомним, что вода сама по себе ударно впитывает энергию СВЧ печи на частоте 2,4 ГГц. Поэтому пар внутри такого котла становится дополнительным фактором роста температуры. Все то вкупе и позволит готовить намного быстрее. Позволит ли такая скороварка для СВЧ печи снизить вред микроволнового излучения? Полагаем, что да. Доказано, что негативный эффект растет пропорционально времени. Если бисквит в СВЧ печи будет готов вдвое быстрее, то и характеристики крови пострадают не так сильно. Напоминаем, что ссылаемся на исследования европейских ученых, о чем уже говорили в предыдущих обзорах.

Скороварка

Скороварка

Хотите наш совет. Если уж так нужна СВЧ печь с грилем, заплатите 34 английских фунта стерлинга (чуть более 3200 рублей) и готовьте с минимальным вредом для здоровья, используя скороварку. Для поиска используйте английское наименование microwave pressure cooker. И лишь разогревайте с помощью микроволн, а для этих целей годится и другой прибор. Но сразу предупреждаем – это не для бедных! И называется духовка с функцией СВЧ.

Духовая печь с функцией СВЧ

Мы уже задевали краем конвектоматы, так вот духовка с функцией СВЧ тоже является попыткой совместить в одном корпусе два прибора. Из названия понятно, что именно. Плохо одно – стоимость духовок с функцией СВЧ начинается с 50 тыс. рублей. Зато уж дизайн не подкачает. За такие деньги конструкторы постарались на славу.

Для начала пара слов об устройстве. Это напоминает ростер, но из названия понятно, что внутри кроется и генератор СВЧ – магнетрон. Энергия берется, таким образом, из двух источников. С духовками на нагревательном элементе каждый знаком, поэтому ничего такого в них не видим. В чем же преимущества:

  1. Готовьте без использования микроволн, а это сразу экономит наше здоровье. Но описанный выше приборчик использовать не получится. Агрегат не предназначен для таких целей, потому что плохо пропускает тепло. Это будет только мешать процессу готовки. Зато традиционная скороварка, если удастся поставить внутрь, послужит целям сокращения времени готовки. Сталь отлично проводит тепло. И здесь главное не забывать одного – должны быть защитные механизмы. Например, у пластиковой скороварки, описанной выше, предохранительный клапан. Это убережет покупателей от несчастного случая.

    Духовка с функцией СВЧ печи

    Духовка с функцией СВЧ печи

  2. Достоинства микроволн к нашим услугам, когда нужно что-то подогреть. Поясняем: магнетрон не знает, что такое инерция, уже на первой секунде пища получает дозу тепла. Причем этот процесс идет по объему, и в этом смысле СВЧ печь уникальна. Никакой другой вид оборудования не может так быстро поднять температуру еды. Это еще вызвано тем, что волны насквозь пронизывают снедь, удерживаясь и поглощаясь лишь водой. Из этих соображений и выбраны частоты работы СВЧ печи.
Читайте также:  Устройство микроволновой печи

Нужно сказать, что СВЧ печи пришли на рынок – и это известно – в 1946 году. Ходят слухи, что это наследие фашистской Германии. Ох, не для пользы человечества скорее всего изобрели СВЧ печи. Что хотели в них жарить, остается загадкой, да это и не так важно теперь. Но вернемся к нашим многофункциональным духовкам.

Внутри противень, устанавливаемый на полозья, а значит, в приборе можно не только печь, но и следует правильно выбирать противень. Сколько ни мучились, не получили внятного ответа, зачем требуется алюминиевый. Вроде как говорят, что равномернее прогревается, за счет чего и выпечка доходит лучше. С другой стороны ходят слухи, что мыть такой морока. Думаем так:

В столовых алюминиевые противни использовались по тем причинам, что сравнительно легкие. А значит, можно много положить на большую железку, и все равно с легкостью поднять. Кроме того алюминий не так царапается, если задеть, то, упав, немного погнется. Это важно, например, при укладке хлебовых форм. Например, в пекарне со стальными противнями сложно загружать тележку, идущую в печь. А вынимать раскаленный хлеб – морока.

Таким образом, само наличие алюминиевых противней объяснит разве что пекарь или технолог по хлебобулочной продукции.

Ну, и остался вопрос, как найти. Духовку с функцией СВЧ подберем без проблем на Яндекс-маркете. Для этого зайдем в раздел Встраиваемые бытовые шкафы. Нажимайте сразу Подобрать, не изменяя ничего. Теперь поставим в чекбоксе под Функция СВЧ галочку в кружочке напротив Да. Это сразу уберет ненужное, и можно осмотреться.

Вы увидите, что печка СВЧ не столь многочисленна. На момент нашего посещения было 86 моделей. Производители, помеченные серым, печек с функцией СВЧ не выпускают. Красуются просто для однотипности интерфейса. Из оставшихся самыми известными являются: Бош, Электролюкс, Самсунг, Занусси, Миеле. Прочие марки на рынке не так давно, и исследования брендов предлагаем с чистой душой читателям взвалить на свои плечи. Кстати, не исключаем, что каких-то прославленных изготовителей печей с СВЧ вовсе нет в реестре электронного каталога Яндекс-маркета.

Мы надеемся, что теперь читатели легко решат, какую СВЧ печь купить. А примеры выбора решений по мощности и прочим параметрам уже приводили. Описывали и то, как проверить защиту прибора с точки зрения утечки волн высоких частот. Давали выписки из стандарта по нормативам излучения. Сделали все, чтобы даже мини СВЧ печь служила надежно.

Итак, читатели должны понять одну вещь. Микроволновая печь не приносит пользы здоровью. Тем не менее, в иных случаях глупо отбрасывать скоростные качества СВЧ. Поэтому рекомендуется покупать специальные аксессуары для уменьшения времени готовки, либо обзаводиться приборами, которые сводят негативный эффект к минимуму. Только так сохраните здоровье свое и близких, получая на руки скоростные преимущества.

Современные технологии в микроволновых печах

Инверторное управление является сегодня громким слоганом, на устах у дилеров. Как реализуется сам метод. Во-первых, такая печь работает в обычном для всех режиме, когда выставляются температура и время. Изменения идут скачкообразно, мощность градируется дискретно ступенями. Чаще не более трех. Причем формально это реализуется максимально просто, как в стиральной машине, при помощи таймера. Определенные шестерни на обратной стороне механизма коммутируют в заданной программатором последовательности составные части микроволновой печи.

Мощность заданного значения получается за счет того, что каждый период оборота таймера заполняется высокочастотными колебаниями на часть цикла. От длительности и зависит, какую часть этого времени магнетрон будет излучать. Ну, а пока генератор высокочастотных колебаний молчит, ничего не происходит, за исключением того, что температура внутри рабочей камеры пытается прийти в равновесие за счет излучения и проводимости. Так работает СВЧ печь в режиме генерации микроволн.

Когда за дело берется инвертор, то градаций мощности намного больше. За счет этого изменения кажутся непрерывными. Это иллюзия, но в большинстве случаев такого подхода хватает. В результате сжечь пищу в отсеке невозможно, не будет и непропеченных мест. Хотя датчик инфракрасного излучения принимает данные из одной точки, стол вращается и линия, проходимая визиром, описывает круг. Это сделано как раз для равномерности. А как же гриль, когда стол стоит. Здесь уже работает инфракрасное излучение ламп, а не магнетрон. Контролируют ли это при помощи датчика, сказать не беремся, нигде такого не встречали.

Стильная СВЧ печка

Стильная СВЧ печка

В общем микроволновые печи сложные устройства, но СВЧ диоды в них пока что не используются. Итак, две особенности уже упомянули:

  1. Кварцевые лампы для гриля удобны, чтобы поджаривать тосты, если не куплено на то специального прибора или аэрогриля.
  2. Инверторное управление автоматически контролирует процесс и плавно подстраивает мощность.

В обзорах упоминается тип покрытия рабочего отсека. Считаем этот аспект не слишком важным, потому что и для готовки прибор использовать не рекомендуем. Поэтому лучше на этом сэкономить и купить недорого СВЧ печь с любой облицовкой. В приборах для готовки популярно применение каталитических материалов. Смысл в том, что при повышении температуры покрытия способствуют сгоранию жиров. Одним из вариантов, известным по утюгам, является палладий. Это металл также часто используют в дорогих форсунках для полного сгорания топлива.

А еще, чтобы не брызгать на стенки, придумали такую штуку, как крышка для СВЧ печи. Аксессуар сделан так, чтобы покрывать вращающийся стол. Сделан из пластика, а микроволны легко проходят сквозь диэлектрик. В результате крышка для СВЧ послужит защитным барьером на пути брызгающего жира, а мыть можно стандартным средством для посуды. В результате при приготовлении пищи ничто не страдает. Вращающийся поддон для СВЧ печи сделан из стекла, и полагаем, что в ближайшем будущем ничего иного рынком предложено не будет. Это прочный, термостойкий и безопасный материал, а металлических изделий внутри рабочей камеры в принципе быть не должно.

И вот еще что! При выборе своей единственной убедитесь, что запчасти для СВЧ печей доступны в продаже. Без этого при поломке останется только сдать технику в ближайшую мастерскую. Там из нее сумеют сделать запчасти. И не советуем вешать покупку на стену. Кронштейн для СВЧ печи непременно оставит следы. Уверены, что через десяток лет этот тип приборов забудется под влиянием той же мультиварки. Сравнительно безопасной и намного более удобной. Потому и вопрос о том, какую СВЧ лучше купить, считаем не слишком важным. Греет, и ладно.

Такое ощущение, что с планеты Земля в страну сбрасывается техника, которая больше нигде не нужна. Вроде как в пословице — на те, Боже, что нам негоже. Далеко ходить не нужно, вспомните подержанные автомобили. Понятно, что сбывать технику в Россию выгоднее, нежели платить за утилизацию или даже сдавать в аренду. Напомним, что отработавшее ресурс оборудование уже не удовлетворяет ряду требований, в том числе по защите окружающей среды и здоровья населения.

Несколько интересных фактов

Мы не рекомендуем использовать микроволновую СВЧ печь для приготовления пищи. И для домашних животных. Доказано – а новых исследований не проводилось – что применение микроволновых печей вредит здоровью. И чем чаще работает магнетрон, тем и хуже. Мы об этом говорили с указанием номеров решения Суда по правам человека, но наши читатели до сих пор ломают голову, какую СВЧ лучше купить. Вот и посвящается этот обзор находящимся в сомнениях. И читателям, и СВЧ.

Допустим, в магазине стоит печь СВЧ Шарп, почему брать этот прибор, а не соседний. Не так давно рассматривался механизм регуляции мощности излучения магнетрона схемой инвертора. В этом случае от частоты следования импульсов анода зависел характер процесса колебаний в печи СВЧ. Скажем прямо, что в кондиционерах уже давно применяются совершенные технологии. А эта названа PWM по характеру модуляции пачек импульсов. Как бы то ни было, специальный инфракрасный датчик в отсеке микроволновой печи оценивает степень нагрева продукции, и при помощи этого аппаратура вносит коррективы в ход процесса.

Современная СВЧ печь

Современная СВЧ печь

Бывалые пользователи скептически смотрят на эту процедуру, потому что время исполнения слегка затягивается. Это и следовало ожидать, поскольку мощность магнетрона СВЧ печи теперь ограничивается. А это по определению приводит к снижению скорости работы. Не прошло и полгода, как в обзорах появилось нечто новое. Это рассказ про СВЧ печь с встроенным тепловизором. Все бы ничего, но насторожила фраза о дешевизне оборудования, и возникла идея проверить.

Ввиду врожденного недоверия к русскоязычным источникам – как известно, русские не любили записывать истории – обратились за помощью к Гугл, накидав нечто вроде «thermal imager microwave oven». Немедленно на глаза попалась статья (первое место в выдаче), где упоминается нечто похожее про СВЧ печи. Говорится, что много граждан страдают от неправильно приготовленной пищи. Иногда при хранении бактерии размножаются, но технологией это допускается, потому что предполагается термическая обработка, в том числе внутри СВЧ печи.

Получается замкнутый круг. Вроде бы обработка в СВЧ печи предполагается, но проводится неправильно, и граждане страдают. Мда, так американская демократия долго не продержится. Решили, что для гамбургеров и кур (но хотелось написать «куриц») гриль, прочих продуктов питания должно ввести дополнительный фактор контроля. Чтобы не травить людей в общепитах и дома. И кто-то предложил использовать тепловизоры.

Сразу скажем, что речь пока не идет о домашних СВЧ печах – а ведь сразу засомневались – это скорее инструмент частных предприятий и конвейеров.

Помимо контроля готовки пищи в СВЧ печи тепловизор поможет:

  1. Определить целостность упаковок, в том числе полиэтиленовых, для хранения продукции. Дело в том, что, являясь диэлектриком, этот материал способен удерживать тепло. Поэтому при изменении температуры швы и трещины будут подсвечены на тепловизоре.
  2. Контролировать розлив напитков в пластиковые и прочие упаковки. Как известно, воздух является диэлектриком, поэтому не так сильно проводит тепло. Вода же наделена превосходной теплоемкостью. За счет этого холодная бутылка через короткое время греется в верхней части. Ровно по границе воздуха. Водная же часть продолжает поглощать тепло и образует темные области на экране тепловизора.
  3. Аналогично ведется анализ готовки цеплят и гамбургеров. С нашей точки зрения проблема в том, что тепловизор дает картину поверхности, а что творится внутри, остается под вопросом. Но, видимо, инженеры и этот момент решили обойти.
  4. СВЧ с грилем прекрасная возможность оценить во всех красках температурное поле. На этом и основана методика готовки с применением тепловизора.

    Работа микроволновки

    Работа микроволновки

  5. При сушке риса и прочих зерновых часто возникает неравномерность условий. Это приводит к снижению срока хранения, появлению вредителей. Применяя тепловизор, можно скорректировать режимы в нужную сторону.
  6. Для контроля холодильных отделений тепловизор считают незаменимым прибором, поскольку сразу обнаруживает утечки тепла по контуру окон, дверей.

Это что касается пищевых применений. Прорабы тепловизоры широко используют в строительстве, и некоторые (в России) применяют эквивалентные приборы для охоты. Вопрос в другом – стоимость такого изделия редко опускается ниже 100 тыс. рублей. Для производственного конвейера это не то чтобы цена, охотно верим, что и в США кто-то применяет тепловизоры для контроля приготовленной пищи, но для наших реалий это пока что дороговато.

Микроволновая печь

Микроволновая печь

Самой радужной перспективой считаем то, что процесс доступен автоматизации. Тепловизоры легко сжимают изображение в MPEG, а потому становится возможным разработать программное обеспечение, для выполнения тех или иных задач. Если брать микроволновые печи, то электроника запросто повернет поднос в нужном направлении, чтобы подрумянить тот или иной бок. Уверены, что такую духовку с СВЧ захотят купить многие, но не за 100 тыс. рублей. А вот конвейер для проверки целостности упаковок и достаточности розлива бутылок смотрится намного лучше.

Из сказанного примите к сведению, что сегодня печь СВЧ с конвекцией и контролем температуры для реализации считают пределом грез. Не тратьте время на поиск другого.