Какой духовой шкаф купить

Почему-то в рекламе очень редко говорят, что духовой шкаф по сути является техникой встраиваемой. А это очень важно, потому что нужно еще найти место, куда его поставить. А теперь вспомним, что у нас не какая-то там посудомоечная машина, а прибор, который дает значительный нагрев, и дело вовсе запахнет жареным. Чтобы там ни говорили дилеры, начинать нужно с инструкции по установке. Именно там найдутся требования, несоблюдение которых чревато опасностью возгорания. Напоминаем, что, как и любое другое оборудование подобного типа, газовый духовой шкаф должен подключаться специалистом из службы 04. А вот встроить и провести крепление шурупами, горизонтировать – можно все это своими руками. Какой духовой шкаф купить – вот ведь вопросик!

Характеристики духовых шкафов

Зависимые духовые шкафы электрические?

Все думаете выбрать хороший духовой шкаф? Читайте! На сайте E96.ru правильно заметили, что духовые шкафы бывают зависимыми и независимыми. Но они к тому же еще и встраиваемые. Зависимые духовые шкафы сопрягаются с варочной поверхностью. В этом случае внутри проведены все необходимые соединения. Но из каталога самого же сайта видно, что все эти модели электрические. Проще говоря, варочная поверхность должна предусматривать возможность совместной работы этих двух устройств. Что касается газовых духовых шкафов, то у каждого из них своя панель управления.

Электродуховой шкаф

Электродуховой шкаф

На Яндекс-маркете история повторилась, поэтому с некоторой степенью уверенности мы заявляем, что зависимые духовые шкафы бывают только электрическими. Хорошо это или плохо? Специалисты говорят, что газовые вроде как лучше. Мы же спрашиваем сразу – чем? В инструкции каждой приличной плиты написано, что готовить на газовом гриле нужно с открытой дверцей, а для этого ставить щиток. Мы полагаем, что это нужно для притока свежего воздуха. В противном случае пламя угаснет, либо станет образовываться монооксид углерода.

То и другое плохо, а еще тот факт, что вообще нужен щиток. А если дети, а если дома и так жарко? Поток явно пойдет мимо портала вытяжки, наши чада могут нечаянно обжечься. А чего стоит хотя бы фраза, что дверцу на период использования гриля можно вообще снять? Этот вопрос опускается из обзора в обзор, но по всем признакам получается, что он волнует многих. Вот, смотрите сами http://www.holodilnik.ru/forum/f9-prochaya-bytovaya-tehnika/t26894-gazovaya-plita-s-grilem-i-vertelom/#post143657. Здесь прямо интересуются на этот счет. Мы не проверяли досконально все инструкции, но видим, что первый ответивший что-то намудрил, а дальше уже правильно говорят.

Почему мы это выделили? Посмотрите, к какому выводу пришли после ответа, поймете, что это имеет прямое отношение к решению вопроса про встраиваемый духовой шкаф. Итак, досконально изучите все последствия того, что при жарке на газу дверца должна быть открыта, и делайте выбор сообразно своей жизненной ситуации, предугадать которую мы просто не в состоянии.

Встроенный духовой шкаф

Встроенный духовой шкаф

Встраивание духового шкафа

Что еще? Инструкция по монтажу духового шкафа не помешает. Где достать? Вы знаете, на официальном сайте Bosch, например, не имеется. Хотя на другие виды оборудования достать можно. А как ставить-то? Мы бы только из этих соображений рекомендовали бы не покупать у БСХ, но на стороннем сайте нашлась одна инструкция по монтажу. Мы ее сейчас прочитаем и, быть может, изменим свое мнение.

Почему в общий доступ не выкладывают столь важный для встраиваемой техники документ, мы сказать не можем. Видимо, считают, что каждый должен вызвать для этого «профессионала». Мы же, как и в начале говорим. Вы не имеете права перенастраивать свое оборудование, ставить другие жиклеры, подключать его самостоятельно к газу, но выбрать отсек под установку, отгоризонтировать и привинтить, если понадобится, имеете и возможности, и разрешение от закона. Специалисты газовой службы просто проверят работу.

В свете этого такой скудный доступ считаем неправильным и ошибочным. Что касается скаченной инструкции, то все проще, нежели с любой посудомоечной машиной, но напоминаем еще раз: газ подключает только специалист. В инструкции указаны размеры ниши, задан зазор 15 мм над духовым шкафом. В остальном то, что мы уже говорили выше – горизонтирование и привинчивание. К минусам относим то, что не показано, как именно менять угол наклона. Ну, взяли мы уровень, и что дальше? Почитав инструкцию, выносим такой вердикт:

Бош, как всегда, оказался на высоте. Плохо, что инструкции нет в поиске на официальном сайте (по крайней мере, для некоторых моделей), но качество бумаги оставляет благоприятное впечатление. Указаны тип провода, количество жил и их сечение для электрического подключения, а также элементы газового тракта. С ссылками на все международные стандарты и оговорками насчет законов Российской Федерации.

В результате перед покупкой мы рекомендуем позвонить Бошу, и запросить инструкцию. Потому что в ней указаны все (не только габаритные) размеры духового шкафа, а также приведены допуски ниши под встраивание. Это заранее поможет понять, подойдет ли прибор к той мебели, куда его планируется засунуть. Насчет самодеятельности в этом плане мы уже сказали – не рекомендуем. Отрадно также, что функции духовых шкафов подробно описаны в инструкции по эксплуатации, которая на сайте имеется.

У кого брать духовой шкаф

Скажем честно, для Бош мы сделали скидку за то, что нет инструкции, только потому, что это хороший производитель. Будь он хоть чуть хуже и получил бы свою долю критики. При выборе в спектре внимания должны быть только лучшие производители духовых шкафов, которые качественно пишут свои инструкции. Как узнать? Ну, например, если брать Горенье, то это словацкий производитель, а про Гефест точно знают, что они из Беларуси. Следует прочитать историю бренда, после этого посетить по этому же поводу форумы, почитать посты, и все станет понятно. Мы не будем грузить этим читателей, переходим к следующему моменту.

Гриль в духовке

Гриль в духовке

Гриль в духовом шкафу

Советские духовки чаще были без гриля. Это мы говорим к тому, что такая опция большинству не понадобится. Выше мы хвалили электрические духовки, но любому шкафу с грилем требуется домашняя сеть. Без этого не сможет вращаться вертел, что превратит процесс в сущее издевательство. Попробуйте в раскаленной печи расположить мясо нужным боком.

Что касается правил приготовления, то необходимо надевать кур строго по центру. Это минимизирует затраты двигателя, потому что есть жалобы, что у некоторых духовых шкафов вертел застревает и не поворачивается. Понятно, что такое не может радовать. Это хуже, чем если бы купить духовой шкаф вовсе без двигателя. В связи с этим мощность мотора нужно заранее узнать. Это очень сложно, редко такая характеристика вообще фигурирует в описании. Чтобы прикинуть возможности, следует двигаться от веса типичной тушки курицы. Ну, пусть дисбаланс составит 1 кг на расстоянии 15 см от центра оси. Тогда крутящий момент будет равен:

М = 0,15 х 10 = 1,5 Н м.

Нужно сказать, что перевести это значение в мощность не так-то просто. Интернет полон разных статеек, но лишь в одной нашлась приемлемая формула. Взята из автомобильной техники, так что не обессудьте:

N = М х n / 9549 кВт, где

n – число оборотов вала в минуту; М – крутящий момент в Н м; N – мощность в Вт.

Допустим, что курица делает за минуту 90 кругов, тогда получаем искомое значение:

N = 1,5 х 90 / 9549 = 14 Вт.

Нагревательный элемент для гриля

Нагревательный элемент для гриля

Мы сразу перевели в Ватты. Вот такого значения и следовало ожидать. Большой мощности не нужно, чтобы крутить кур, но все-таки мотор должен соблюдать это условие. Добавим, что расчет был на пальцах, лучше, если будет запас. И не забывайте надевать мясо строго по оси вала вертела.

Еще раз акцентируем внимание на том, что встраиваемые духовые шкафы с грилем нужны далеко не каждому. Еще раз подумайте прежде, чем усложнять себе жизнь. Например, при покупке типичной духовки на газу ее можно вообще не подключать к розетке. Это очень упростит жизнь. К тому же не каждый себе в принципе может позволить духовой шкаф по тривиальной причине – не хватает мощности щитка. Все приборы для готовки много потребляют, и это накладывает свои ограничения. Вот почему еще гриль в газовой духовке не всегда уместен.

Возможность перевода духового шкафа на другой тип топлива

Понятно, что духовой шкаф электрический встраиваемый достаточно раз поставить, а потом лишь успевай пробки менять. Кстати, знаете, что если по проекту дом не оснащен сетевым газовым снабжением, то можно получить скидку на потребляемое электричество? Вот только попробуй этого добейся!

Итак, мы выбрали газовый духовой шкаф. Теперь нужно принять во внимание, что газ бывает:

  1. Природным, это по большей части метан. Калорийность и состав разнятся от месторождения к месторождению.
  2. Сжиженным (нефтяной газ), состоящий из смеси пропана и бутана.


Думаете, что дом питается именно первым? Почему? Потому что стояк? На самом деле в большинстве домов СССР во дворах стоят резервуары, куда закачивается – угадайте что? Правильно! То, что написано на пузатых бочонках – пропан и бутан. А это сжиженный газ. Вот поди и найди тут ножичек. То есть для правильной не только настройки, но и первичной установки газовой плиты следует позвонить газовикам и спросить: в таком-то доме по трубе, что и под каким давлением подается. Строго говоря, все это должны делать специалисты газовой службы, равно как и проводить все работы, но мы точно знаем, что там не все знают… Впрочем, как говорится, кто ходит – тот знает.

Вот на это если только надеяться. А мы надеемся, что помогли решить, какой лучше купить духовой шкаф.