Ремонт кофеварки своими руками

Уже обсуждался ремонт кофеварок Saeco, описывали, что сломается. Речь шла даже о кофемашинах, умеющих молоть зерно, дозировать, заваривать, разливать по чашкам. Отличие кофеварки в скромных возможностях, зато конструкций предостаточно. Чаще встретим на прилавке три: капельные, эспрессо, капсульные. Между ними достаточно большие различия в способах готовки, а вот внутренности схожие. В каждом из этих приборов установлен только один двигатель 230 В (например, синхронный с намагниченным ротором), приводящий в движение помпу. Больше это напоминает компрессор, в некоторых даже поршень ходит. Но не везде. Только там, где создают высокое давление (рожковые модификации). Рассмотрим, как выполнить ремонт кофеварки своими руками.

Внутреннее устройство кофеварок

У кофеварки формируют базис емкость для воды и нагревательный элемент, однако дальше идут отличия. Разница между капельной кофеваркой и эспрессо заключается в рабочем давлении. В первом случае кипяток просто капает на фильтр, в который насыпан кофе, напиток просачивается далее вниз и стекает в чашку. Важно видеть функцию капля-стоп, чтобы не собирать постоянно влагу. В эспрессо под давлением выбрасывается струя воды температурой 95 градусов, которая продавливается через таблетку. В довершение специальный пресс осушает выжимку. Получается сухая выжатая кофейная таблетка. Никакого фильтра в этом случае не нужно дополнительно ставить. Кстати, и кофемашины работают по разным принципам, имеются и капельные, и эспрессо модели.

Конструкция кофеварки

Что касается капсульных кофеварок, то в них заварочный отсек с иглой, куда вставляется пластиковый контейнер с порошком кофе. Заваривание может вестись как под давлением, так и без него. Первый способ отличается от второго наличием в конструкции бойлера, где вода набирает необходимую температуру, а также компрессора, создающего давление. В последнем случае чаще наблюдаем возможность получать пенку из молока. Устойчивые пузырьки образуются благодаря пару с высокой температурой. Стенки шариков твердеют от сильного нагрева. Одна разница между заваркой кофе и получением пенки:

Кофе заваривается водой 95 градусов Цельсия, тогда как для получения пара нагревательные элементы работают до 127 градусов. Такие режимы считаются наилучшими для традиционных рецептур.

Обратите внимание на компрессор, без него не удалось бы правильно заварить кофе или получить пенку. Создаваемое давление впечатляет, достигает 15 – 20 бар, это больше, чем подают в систему батарей отопления по осени при проверке в период технических мероприятий. Благодаря этому удается качественно заварить кофе. В моделях эспрессо (иногда еще поэтому называют рожковые) специальный рожок, куда накладывается кофе. Затем конструкция навинчивается на патрубок корпуса, с силой затягиваются ручки. Получается плотная таблетка, через которую не протекла бы вода, не будь в контуре компрессора с высокой мощность. За счет этого удается заварить отличный кофе, который практические не отличается от истинного напитка, полученного в турках по общепринятым, традиционным методикам.

Читайте также:  Какие капсулы купить для кофемашины

Так детально описываем устройство кофеварки и разновидности кофеварок, чтобы читатели представляли себе, что происходит внутри. Зная особенности функционирования приборов, легко понять, что может сломаться. Основные виды неисправностей сами придут на ум, когда станет очевидным внутреннее устройство.

Ремонт кофеварки

Капельная кофеварка: принцип действия

Вот как работает капельная кофеварка. Вода забирается из емкости через шланг и откачивается помпой. Проточный нагреватель выдает фиксированную мощность, скорость работы насоса согласована с выходной температурой. В умных кофеварках стоит датчик, контролирующий параметры среды. Через трубку горячая вода попадает в верхний отсек с фильтром, куда насыпан молотый кофе. Дозировка ведется по расходомеру, либо временное реле помпы ограничивает время работы. Причем в любом случае возможна регулировка. Так, пружинный таймер работает на питание помпы через реле искрогашения, либо электронная плата отслеживает показания расходомера, в нужный момент времени прекращая подачу воды.

В некоторых случаях и вовсе температура не отслеживается. Производится забор порции через обратный клапан. Затем нагревательный элемент за считаные секунды превращает жидкость в пар, и струя устремляется по трубке вверх к заварочному отсеку, где потихоньку стекает в чашку. Понятно, что такая методика не позволит получить истинный кофе, зато проста в осуществлении. Например, кофеварка знает, сколько микродоз помещается в одной чашке. Таким образом простейший счетчик, выставленный вручную, управляет работой. Отсутствие воды в трубки для нового забора контролируется биметаллической пластиной. В простейшем случае нагревательный элемент сразу работает над объемом воды, равным стандартной чашечке кофе.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка отличается формой, напоминающей песочные часы, а также не позволит готовить пенку для капучино и латте. Самостоятельный ремонт кофеварок капельного типа прост. Внутри отыщем:

  • нагревательный элемент;
  • помпа;
  • схема управления.

Если наличествует электронная начинка из микросхем, то присутствует импульсный блок питания для выработки постоянного напряжения требуемого номинала (+5 или +12 В). В этом случае повышается КПД. Для измерения температуры используется биметаллическая пластина, которая ломается крайне редко. Обратный клапан легко проверить, продув в одном и другом направлении, Двигатель работает по временному реле (иногда обыкновенная цепочка RC), реже видим расходомер или датчик уровня. Помпа прозванивается, если двигатель коллекторный, то действие повторяется для каждой секции поочередно.

Рожковая (эспрессо) кофеварка: принцип действия

Ремонт рожковой кофеварки представляется наиболее сложным. В этом случае присутствует не просто помпа, а компрессор, который закачивает воду под давлением в бойлер. Нагреватель в этом случае стоит снаружи бака. Внешне это напоминает утюг: ТЭН привальцован к стенке разборного бойлера. Для регуляции температуры также стоит биметаллическая пластина, но в этом случае натяг датчика регулируется винтом минимум для двух положений. Для заварки кофе используется температура 95 градусов Цельсия, получение пара требует 127 градусов. Соответственно, контакт реле нагревательного элемента размыкается в нужный момент. Бойлер прочный, собран из двух половинок и выдерживает давление 20 атм без проблем. На входе стоит обратный клапан, чтобы вода не уходила назад при температурном расширении или нагреве.

Читайте также:  Капсульные кофеварки для дома

Рожковая кофеварка

Двигатель сделан так, чтобы выдавать фиксированную порцию воды. Рожковой эта кофеварка называется потому, что кофе насыпается в чашку с длинной ручкой. Эта конструкция с натягом одевается на корпус, при этом кофе трамбуется. Под давлением, нагнетаемым помпой, вода проходит в кружку. Такие кофеварки считаются лучшими, знатоки утверждают, что рожковые модели позволят взять из зерен максимум вкуса и аромата.

Внутри рожковых кофеварок также всего один двигатель, относится к помпе. Переключение тракта на подачу пара ведут вручную. Далеко не всегда используется коллекторный мотор, потому что помпа относительно маленькая, нет смысла городить огород, и шума много. Давление нагнетается поршнем (наподобие холодильного компрессора), для чего большого усилия развивать не требуется. В этом случае гораздо проще сэкономить медь и использовать асинхронный двигатель. Да и щетки места занимают немало. Чаще в кофеварке рожкового типа также добавляют и блок питания для двигателя и прочих элементов.

В дорогих моделях двигатель стоит совместимый с инверторным управлением. Встречаются вентильные. Особенность рожковых моделей в наличии перепускного клапана на бойлере. Этим дозируется давление для правильного процесса заваривания.

Капсульные кофеварки: принцип действия

Капсульные кофеварки мало отличаются от капельных. Внутрь устанавливается маленький контейнер с кофейным порошком, вручную зажимается прокалывающий механизм. После использования капсула сбрасывается автоматически или извлекается пользователем прибора. Внутри движением потока жидкости заведует помпа, проточный водонагреватель поднимает температуру воды до заданной. Иногда даже нет никаких датчиков, просто помпа действует по таймеру. Скорость пропускания воды заранее просчитана. В результате остается только подставить чашку. Если неправильно дозируется вода, в первую очередь смотрим, через что питается двигатель помпы. Неисправна схема времени, как бы ни задавался интервал.

Ремонт кофеварки своими руками не слишком зависит от модели. Саеко, Gaggia, Nespresso, Rowenta, Spidem – отличаются в деталях. Это форма и расположение деталей, типы датчиков. Принцип же работы везде остается прежним. Ремонт кофеварок Jura напоминает починку кофеварок Krups.

Осмотр начинается вдоль шнура по плате питания, если таковая имеется. Импульсный источник снабжен каскадом фильтров, диодный мост, ключевые транзисторы. Эти элементы до и после трансформатора осматриваются на предмет выгорания, прозваниваются. Проще сразу измерить выходное напряжение схемы, а потом двигаться дальше. Помпу легче и вовсе проверить отдельно. Перед этим посмотрите, какой номинал напряжения необходим для питания, чтобы не вышло казуса. При поломке помпы оценивается возможность намотки катушек статора. Если есть шанс успешно выполнить операцию, то новую деталь покупать не придется.