Ремонт кофеварки своими руками

Мы уже говорили про ремонт кофеварок Saeco, обсуждали, что может сломаться. Точнее, речь шла даже про кофемашины, которые умеют сами молоть зерно, дозировать его, заваривать, разливать по чашкам. Отличие кофеварки в более скромных возможностях, зато конструкций имеется достаточно много. Чаще всего можно встретить три – капельные, эспрессо, капсульные. Между ними имеются достаточно большие различия в способах готовки, а вот внутренности достаточно схожие. В частности, в каждом из этих приборов имеется только один двигатель, приводящий в движение помпу. Мы уже говорили, что больше все это напоминает компрессор, в некоторых даже поршень имеется. Но не везде. Только там, где нужно создать высокое давление. Рассмотрим, как выполнить ремонт кофеварки своими руками.

Внутреннее устройство кофеварок

У любой кофеварки имеются емкость для воды и нагревательный элемент, однако дальше могут идти отличия. Основная разница между капельной кофеваркой и эспрессо заключается в рабочем давлении. В первом случае кипяток просто капает на фильтр, в который насыпан кофе, напиток просачивается далее вниз и стекает в чашку. Очень важно иметь функцию капля-стоп, чтобы не собирать постоянно влагу. В эспрессо под давлением выбрасывается струя воды температурой 95 градусов, которая продавливается через таблетку. В довершение специальный пресс осушает выжимку. Получается почти сухая кофейная таблетка. Никакого фильтра в этом случае не нужно дополнительно ставить. Кстати, и кофемашины работают по разным принципам, имеются и капельные, и эспрессо модели.

Конструкция кофеварки

Что касается капсульных кофеварок, то в них имеется заварочный отсек с иглой, куда вставляется пластиковый контейнер с порошком кофе. Заваривание может вестись как под давлением, так и без него. Первый способ отличается от второго наличием в конструкции бойлера, где вода набирает необходимую температуру, а также мощного компрессора, создающего давление. В последнем случае чаще всего имеется возможность получать пенку из молока. Устойчивые пузырьки образуются благодаря пару с высокой температурой. Стенки шариков твердеют от сильного нагрева. Имеется одна разница между заваркой кофе и получением пенки:

Кофе заваривается водой 95 градусов Цельсия, тогда как для получения пара нагревательные элементы работают до 127 градусов. Именно такие режимы считаются наилучшими для осуществления традиционных рецептур.

Обратите внимание на компрессор, без него не удалось бы правильно заварить кофе или получить пенку. Создаваемое давление впечатляет, оно достигает 15 – 20 бар, это больше, чем дают в систему батарей отопления при проверке системы в период технических работ. Благодаря этому удается качественно заварить кофе. В частности, в моделях эспрессо (иногда их еще поэтому называют рожковые) имеется специальный рожок, куда накладывается кофе. Затем конструкция навинчивается на основной корпус, с силой затягиваются ручки. Получается плотная таблетка, через которую не протекла бы вода, не будь в контуре компрессора с его высокой мощность. За счет этого удается заварить отличный кофе, который практические не отличается от настоящего, полученного в турках по общепринятым, традиционным методикам.

Читайте также:  Как выбрать кофемашину для дома

Мы так долго описываем устройство кофеварки и разновидности кофеварок, чтобы читатели отлично представляли себе, что происходит внутри. Зная особенности функционирования приборов, очень легко понять, что может сломаться. Основные виды неисправностей сами придут на ум, когда станет очевидным внутреннее устройство.

Ремонт кофеварки

Капельная кофеварка: принцип действия

Вот как работает капельная кофеварка. Вода забирается из емкости через шланг и откачивается помпой. Проточный нагреватель выдает определенную мощность, скорость работы насоса согласована с выходной температурой. В умных кофеварках стоит датчик, контролирующий параметры среды. Через трубку горячая вода попадает в верхний отсек с фильтром, куда насыпан молотый кофе. Дозировка ведется по расходомеру, либо временное реле помпы ограничивает время работы. Причем в любом случае возможна регулировка. Так, пружинный таймер может работать на питание помпы через реле искрогашения, либо электронная плата отслеживает показания расходомера, в нужный момент времени прекращая подачу воды.

В некоторых случаях и вовсе температура не отслеживается. Производится забор порции через обратный клапан. Затем нагревательный элемент буквально за считаные секунды превращает жидкость в пар, и она устремляется по трубке вверх к заварочному отсеку, где потихоньку стекает в чашку. Понятно, что такая методика не позволяет получить настоящий кофе, зато максимально проста в реализации. Например, кофеварка может знать, сколько микродоз помещается в одной чашке. Таким образом элементарный счетчик, выставленный вручную, управляет работой. Отсутствие воды в трубки для нового забора контролируется биметаллической пластиной. В простейшем случае нагревательный элемент сразу работает над объемом воды, равным стандартной чашечке кофе.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка отличается формой, напоминающей песочные часы, а также не позволяет готовить пенку для капучино и латте. Самостоятельный ремонт кофеварок капельного типа достаточно прост. Внутри имеются:

  • нагревательный элемент;
  • помпа;
  • схема управления.

Если двигатель коллекторный, то может присутствовать импульсный блок питания для выработки постоянного напряжения. В этом случае повышается КПД. Для измерения температуры используется биметаллическая пластина, которая ломается крайне редко. Обратный клапан легко проверить, продув в одном и другом направлении, Двигатель работает по временному реле (иногда обыкновенная цепочка RC), реже имеется расходомер или датчик уровня. Помпа прозванивается, если двигатель коллекторный, то действие повторяется для каждой секции поочередно.

Рожковая (эспрессо) кофеварка: принцип действия

Ремонт рожковой кофеварки нам представляется наиболее сложным. В этом случае присутствует не просто помпа, а именно компрессор, который закачивает воду под давлением в бойлер. Нагреватель в этом случае стоит снаружи бака. Внешне это напоминает утюг: ТЭН привальцован к стенке разборного бойлера. Для регуляции температуры также стоит биметаллическая пластина, но в этом случае ее натяг регулируется винтом минимум для двух положений. Как мы упомянули выше, для заварки кофе используется температура 95 градусов Цельсия, получение пара требует 127 градусов. Соответственно, контакт реле нагревательного элемента размыкается в нужный момент. Бойлер очень прочный, он собран из двух половинок и выдерживает давление 20 атм без каких-либо проблем. На входе стоит обратный клапан, чтобы вода не уходила назад от температурного расширения при нагреве.

Читайте также:  Виды кофеварок

Рожковая кофеварка

Двигатель сделан так, чтобы выдавать определенную порцию воды. Рожковой эта кофеварка называется потому, что кофе насыпается в чашку с длинной ручкой. Эта конструкция с натягом одевается на корпус, при этом кофе трамбуется. Под давлением, нагнетаемым помпой, вода проходит в кружку. Такие кофеварки считаются лучшими, специалисты утверждают, что именно рожковые модели позволяют взять из зерен максимум вкуса и аромата.

Внутри рожковых кофеварок также имеется всего один двигатель, он относится к помпе. Переключение тракта на подачу пара осуществляется вручную. Далеко не всегда используется коллекторный мотор, потому что помпа относительно маленькая, нет смысла городить с ней огород. Давление нагнетается поршнем, для чего большого усилия развивать не требуется. В этом случае гораздо проще сэкономить медь и использовать асинхронный двигатель. Да и щетки места занимают немало. Чаще всего в кофеварки рожкового типа также имеется и блок питания для двигателя и прочих элементов.

Капсульные кофеварки: принцип действия

Капсульные кофеварки очень мало отличаются от капельных. Внутрь устанавливается маленький контейнер с кофейным порошком, вручную зажимается прокалывающий механизм. После использования капсула сбрасывается автоматически или извлекается пользователем прибора. Внутри также имеется помпа, проточный водонагреватель поднимает температуру воды до заданной. Иногда даже нет никаких датчиков, просто помпа действует по таймеру. Скорость пропускания воды заранее просчитана. В результате остается только подставить чашку. Если неправильно дозируется вода, в первую очередь смотрим, через что питается двигатель помпы. Неисправна схема времени, как бы оно ни задавалось.

Ремонт кофеварки своими руками не слишком зависит от модели. Саеко, Gaggia, Nespresso, Rowenta, Spidem – все они отличаются лишь в деталях. Это форма и расположение деталей, типы датчиков. Принцип же работы везде остается прежним. Ремонт кофеварок Jura весьма напоминает ремонт кофеварок Krups.

Осмотр начинается вдоль шнура по плате питания, если таковая имеется. Импульсный источник имеет целый набор фильтров, диодный мост, ключевые транзисторы. Все эти элементы до и после трансформатора осматриваются на предмет выгорания, прозваниваются. Проще всего сразу измерить выходное напряжение схемы, а потом при необходимости двигаться дальше. Помпу легче и вовсе проверить отдельно. Перед этим посмотрите, какой именно номинал напряжения необходим для питания, чтобы не вышло казуса. В случае поломки помпы оценивается возможность намотки катушек статора. Если есть шанс успешно выполнить операцию, то новую деталь покупать не придется.